电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。
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菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡! G+ d9 x7 i% G2 t2 D/ q: z
所属菜系：粤菜
4 f4 a$ x. P  O7 g2 Z基本材料：葱段、姜片。
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* K+ `6 W2 [$ Y9 u* N5 E( T( i4 S盐焗手撕鸡做法：1 g# s, R0 G# c. [$ @2 q
原料：光鸡一只。3 w% C# v+ K7 N* N1 X, J! e
调味料：
& A% }6 ]. E" _+ ~& j7 Z1 l4 S+ F油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
2 J, a  W5 x4 Y) H( A做法：
( v9 a. z" J! l1)首先光鸡开笼,晾光水；
$ N! e" x) P$ y4 d) G# H: u7 ?; ]7 Q- z2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；9 T' K2 V- @$ X/ }
3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；
6 P( U4 I' I. [4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；8 [+ A9 l) D% b* ~/ m. x
5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。6 ]) {2 B; P! U0 e
重点Tips提示：
6 e. q+ A; S  g2 Y! t1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
( D' O5 B0 E& |  h4 V2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。