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( |3 ]( X+ X4 T# N2 j0 ]  {“天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”，并销往外地”。民以食为天，现在我们的“食”从成品、半成品甚至原料，都出现了各种匪夷所思的安全问题。食品不安全孰之过？应该是我们的监管不利，假如逮住有关食品造假售假的商贩或企业主，统统的枪毙5分钟，看看谁还敢以身试法？... ...远了、远了，扯远了。4 E- `! k9 S# T' A

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' ~3 _$ h% V/ A9 Z# U3 [其实，在我们每天的饮食中就存在着隐患。就说瓶装的辣酱吧，看看标签上的标注的成分，光添加剂就有多少种，有自己表明的，还有没表明的呢。可对于辣椒酱我们是无法拒绝它的美味的，想吃的安全，看来只有自己动手DIY了。山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。
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材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜
* q$ v, Y* @" d5 b2 }( v% y8 I4 Y& A! E 做法：
9 f" h. ?; v8 q) s# b* \, t4 m1、花生用小火慢慢炒熟。
: [2 a: X4 L3 b2 P4 f 2、把炒熟的花生去皮后，压碎。 ' D6 P2 f2 n+ _- W% G& ~
3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。
8 M4 ~; _; G/ t( J9 z 4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。 " N4 F" _! G; X" U, t( q6 ~
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/ V$ q0 J6 A: X8 b( y 5、锅里多加油，油热后放入生姜爆香。 : l, \/ V8 U' Q- g
6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。 1 J6 E4 p: \. |$ d
7、放入少许豆豉，用铲子研碎。
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% s0 ?( _4 d6 r9 c7 `, z) A4 Y0 z 8、倒入花生碎，翻炒。
3 [+ V0 z+ ?( g 9、倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。 ! S4 J- i- _- E" |, `: \
10、倒入熟芝麻后，翻匀即可。 * [6 b) g% u$ |! n
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很好的下饭、下酒的菜哦，收藏了自己做，给我那喜欢喝酒的老豆尝一下俺的手艺！