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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨


$ e1 g5 d" o* h7 ]  q6 d+ qQQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~9 I$ B) _4 m* z) Z" B4 K8 T
【荷叶糯米蒸排骨】
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7 |/ P* e; i7 ]5 m1 V3 t5 V/ f; c原料:4 t6 {% ^- ], M8 V/ N! M. u( q) j
6 _( Z7 f- N/ _% D5 M) n2 i
干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精 ) c+ J* S9 i% U0 b- }$ n
+ ^6 [0 {. {5 W
做法:
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" E  b+ J: d  H' m' t1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。
) T, z0 O0 O; C! C/ F/ b( x* }  P; X6 {+ f! {9 ]1 l6 \
2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。* I. y. g! D$ t6 N, ^. z
+ G$ q# G7 _, g* H, N
3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。
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4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。

) r, Z( p; b2 Z, [) r, ~  T- R步骤图:
, L, Z4 H  c! A) b6 [原料:
& _5 X* |* @9 b& c0 g排骨
& _$ I" @; i' v1 N3 u& x- y( O; @: O
香菇泡发
  B8 R2 z# D1 Q( J5 [& ~7 L$ Y- t9 }
糯米
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香菇切丝备用" G: q" i% C- X, g, A% h; e
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排骨淹制ing
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$ t! a; X$ w% f" k% A0 j, o6 {+ j香菇+糯米+淹制好的排骨混合* U" J  {3 O7 P2 z

; E* i# w3 d8 ^1 S) ]用荷叶包裹
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入蒸笼大火蒸一小时
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, L" s2 H6 ^0 }( t盛盘喽!很香的说
) a3 C0 P0 _8 ]! K  Q
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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