[主食] 孩子们爱吃的五彩炒饭

主料：隔夜冷饭一大碗、大西红柿一只、灯笼椒一只、火腿肠一只，鸡蛋2个。* Q- a) _  J& [, B, `  H

+ l) e- b& s+ `5 x! Q配料：色拉油、盐、珍酉子排骨调味包。
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步骤：& @; ]  k9 `. Z# C3 ?  b7 |
1.鸡蛋打入碗中，用筷子打成蛋液，加少许食盐调匀备用。" Y& S0 Z( B/ w5 l
2.青椒、西红柿、火腿肠分别切5MM左右大小的丁。
# \# q" B3 S3 c8 \2 v/ E* v/ J2 h/ Z3.锅里放底油倒入青椒和火腿粒快速翻炒下，再倒入西红柿丁，放入少许食盐入味，起锅。7 s5 O5 e1 r: e0 Z; @
4.将锅洗净，加入底油，放入隔夜的冷饭翻炒，放入珍酉子排骨调味包（大家也可以用其它调味品的代替，或者直接用食盐）。% |7 E/ C: A% \6 S+ n3 p. x4 ?# n
5.倒入蛋液在饭上，翻炒均匀。（有很多人都是将鸡蛋也预先炒好，我之前也这么做过，但是这样炒出来的鸡蛋成块状甚至更大，比较影响美观）
) r" N( u8 R7 Q+ J0 n6.倒入炒好的西红柿青椒火腿肠丁，继续翻炒，搅拌均匀后即可装盘出锅。