爆炒牛肉8 v: |9 N  R6 o; |6 ]2 g
材料:牛肉,(红,绿)辣椒
1 n0 D) [" _) u! @2 I调料:生姜,豆鼓,料酒,胡椒粉,盐,味精
1 V/ C# y) G1 y3 w1 ^8 g4 ?1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生姜,料酒,胡椒粉,一点点盐)拌好放一边./ O- P. B! w! Q8 X% l* W- U6 f1 e, j
   
/ e6 m* t& C8 C) O$ S! N1 R2.下油锅前,牛肉最好合分为二.(先炒一半,后炒一半)分两次油两次炒.放盘候着.   (友情提示:让牛肉熟的快,嫩)5 ~+ m/ p- q2 H2 X/ o- B  ~/ U
         
7 }  v- _( @) J$ K5 f3.油少点,下豆鼓,炒一下,下双色辣椒爆炒一会
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( ]" R+ z2 ^! o5 H: o% k; y) G4.下牛肉,炒一会,加盐,味精,收盘   (友情提示:咸味先尝,适量加入)
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5.成品登场..              + v" X  K- ?8 }8 j

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青椒不喜欢吃，但不知道为什么很喜欢吃和青椒一起烧的菜，LZ的爆炒牛肉看上去很美味啊

这样炒牛肉可以烂吗，看着很简单，就是不知道好不好做！

我在其他网站上看的，腌牛肉的时候用一点小苏打，炒出来很嫩。

红绿椒颜色上的合理搭配,从图处上看去好像火有点小了.楼主辛苦了

爆抄牛肉这菜我很喜欢真的很好,看楼主的图,肉的颜色是忽不大完美啊