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[热菜] 酱香烤鱼[6p]

tuixiumang2

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2018-2-19 22:49  只看该作者
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酱香烤鱼[6p]

1.鱼片片用料酒、鸡精、老抽、糖、姜腌制两小时，怎么感觉这黑鱼头这么凶猛
* E! `+ l% Q2 a& a2 b& O! K- B- W% b
/ B  T) @1 J7 [  p; w0 p, J! ?2.腌制好清洗一下、烤盘铺上锡纸，摆好鱼放上葱姜蒜，刷上油放入烤箱200度烤30分钟7 r# i! r. K4 Q' Z2 e/ u

- }( B. ?! @9 @+ V( L1 [! X3.烤鱼的时候洗菜切菜7 o" h  D! e8 s8 r/ S

* {: W2 j8 v* y! U1 i4.油锅放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱煸炒，然后下菜，煮六七分熟2 b# V6 `5 n4 k" L
! V* E$ [4 K) G& @" i
5.鱼烤好之后把菜码入烤盘，再烤个五分钟，最后放上香菜，清淡的酱香烤鱼
3 p$ h( q. C, i: ~' H
; b+ o6 x* R: c+ m8 ?! K8 y  w6.好不好吃看这盘子，只剩鱼头啦
, @# ?8 F* z7 F/ }9 N
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  • wj无为 金币 +12 辛苦！ 2018-2-21 00:28

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2楼 大 中 小 发表于 2018-2-21 20:26  只看该作者
楼主，酱香就是豆瓣酱吗？还有鱼头是否对半切开比较好呢

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颓废王子

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

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3楼 大 中 小 发表于 2018-2-23 15:07  只看该作者
主要麻烦在处理鱼上，得够耐心才行，感谢分享

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yyjag

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4楼 大 中 小 发表于 2018-2-23 18:14  只看该作者
个人比较爱吃川味或者是广西的烤鱼，香辣，配上酸笋啥的，老爽了

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