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食材用料：% A' T2 ^- @: J6 Q( M1 f
干龙须粉丝300g 五花肉100克 姜10克 葱10克 蒜10克 盐3克  4 w! c5 Q/ N: K) V2 \
鸡粉3克 料酒10克 生抽10克 老抽15克 豆瓣酱10克 味精3克) p; L5 M7 c+ Q+ ^" F
鸡粉3克 胡椒粉5克 香油3克 白糖5克/ O5 A: b0 _4 d' C: P

9 y5 K0 ]+ e8 S4 u1.将粉丝用温水泡两个小时，泡软后剪至筷子长短备用& F) m" O; |1 N# e* g7 S4 u

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2.五花肉洗净，剁成肉沫，蒜粒10克剁成蒜末，葱10克切成葱花，姜10克切片  b+ G1 L, R9 ^( W* }
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3.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），下五花肉沫，煸出香味，放入切好的姜蒜各10克，料酒10克，继续大火煸炒出香后) r, |) D/ n- F6 L5 z. J4 E) @

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4.放入豆瓣酱10克，翻炒均匀( W% }+ o' l6 m$ r% e

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5.待豆瓣酱炒出红油时，加一碗清水，老抽15克，生抽10克，盐3克，味精3克，白糖5克，鸡粉3克，胡椒粉5克，白糖5克，大火熬好汁7 Y; o9 e' k2 q) L- j0 K

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5 y$ w( @" H+ U7 j% h4 D6.此时放入粉丝翻炒，使其入味
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+ w# r2 l5 F: U2 k7.最后滴香油3克，出锅装盘，撒些葱花即可% k: v" ~- w' H2 E. s
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; y; ]/ J; K$ q[ 本帖最后由 1718196963 于 2016-6-20 16:55 编辑 ]

蚂蚁上树这道菜确实是不错，也简单好做，有机会试试！

做法简单，材料也不复杂，程序也好学，一个大众喜欢的下饭菜。

肉末费点功夫，有好酸甜口的，有爱咸口的，只要是吃粉条，肉末是吊口味。

哈哈 我看的蚂蚁上树不是这样的啊 怎么会是这样的

额，正宗的蚂蚁上树好像不是这样的，不过这种做法也是挺新颖的。

收下了，今天中午去试试看，估计我又要含泪吃饭了

这个真是头一次见，这边没有吃这个的，看起来很不错的样子

又上美味了，精彩赞做起来了，很好吃，而且超简单

经典的蚂蚁上树 谢谢楼主奉献 不但会吃还会做