; u0 u' Y! X9 J% m9 `( C1 p% I9 h7 c8 P# X
　　冬瓜有清热解毒、利水消炎、祛湿去火等功效，排骨又富含丰富的钙，两种食材搭配在一起做出来的汤味道鲜美，而且不油腻，非常适合全家老少喝。
  W6 \4 h$ G1 m  [8 ]7 \; {" W
) E' i  i, e) A+ a2 H$ e/ ?" x$ d5 @3 f　　准备食材：
6 J# G/ u, Y* Z2 H7 d& h
5 b3 k: F* `+ u) ?7 O4 n) p# Y; ]　　排骨3根、冬瓜1块、干黄花菜少许、姜适量、盐适量、水适量
0 H9 i5 I( p2 b2 D5 a
3 ^' z2 g4 S3 Q　　制作方法：- ]: o, V8 L3 S( g( A% S1 j

. ]4 `# B5 \6 K+ P& s- h　　1、排骨剁5cm左右的段，洗净后冷水下锅出血水，去掉浮沫后捞出备用' {, p, ~# q4 a/ j0 C+ B  ?1 t

* v% t) q, r: ]  L　　5 ?3 w" j* Z0 o4 X# P) U% U& X
% J. U# {! p/ Z5 Y5 B6 m  Q
　　4 D/ G! z' W$ t0 ?4 I( h+ g, {

6 n( ]3 H+ y: _2 z" b! F/ u, @　　2、冬瓜去皮、去瓤洗净后切块备用8 K- B5 c7 F# a
# b+ z! {8 O% i% D$ `' i; [
　　
' d, X% D0 L2 C/ y# y) E& K) T- B, w3 l& J. Z
　　3、将过水后的排骨、姜放入压力锅中，加入适量开水，盖上压力锅盖，选择煲汤功能，并选择中途加菜# {8 |  d" V9 U- E/ T- i

- v  Z9 q' e( y* Z- |　　
9 t8 }' u- b2 V6 Q* I6 E( M9 j# i! P; K# \+ j4 H9 D  s5 G1 q0 C; j
　　4、大约30分钟左右，压力锅提示加菜，打开压力锅盖加入冬瓜、干黄花菜和适量盐，盖上盖子继续，约10分钟后压力锅处于保温状态时，关掉电源即可, M8 q1 I3 h9 y7 j3 T

4 X% K$ C0 b$ c6 ~8 {) x: @　　
3 G$ w8 }$ w$ q' j: ~% k
/ K6 ]2 y' w6 m7 e% d　　

此为转贴，本来是在中华美食版发的，不知道为何会跑到私人菜馆这个栏目，请版主迁移一下。谢谢！

冬瓜排骨汤做不好会很腥的，大家要注意的呀！

, \: R; B( W) N' L' i* X! L2 [冬瓜要炖烂吗4 `8 p  A! k  L5 b- c6 P7 ~6 V
主要是想吃烂点的排骨  老是把冬瓜一起炖烂了

清单而不油腻，滋补去火好食材，赞

主要是不油腻'，口感清淡，降署败火。适合素食人。

这个菜做起来貌似很简单，看了周末可以去买菜自己尝试一下。

这个菜排骨一定要先煮一下，去掉一些渣滓和腥味后，再和冬瓜一起慢慢熬。

冬瓜排骨汤做不好会很腥的，大家要注意的呀！

养胃,又清热解毒.确实为夏季的滋补好东西.