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[凉菜] 教你做便宜又好吃的企鹅肉[2P]

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教你做便宜又好吃的企鹅肉[2P]

故老相传,企鹅是一直广大劳动人民喜闻乐见的动物,我们喜欢它,不仅因为它憨肥可爱,更因为它肉厚多汁,味道鲜美。% z' F! `- D4 P6 [, v& B
很多动人的民间传说中,都留下了企鹅肉的身影。6 z' R4 k3 \% m0 O* _3 g0 |

, W$ Y! h+ ~6 n  S- u同时,企鹅是寒带生物,常年生活在极地的寒冷气候中,长期食用企鹅肉,对养成耐寒体质大有裨益。即便在宰杀冷冻之后,企鹅肉依然能够保持鲜美,这也是由于企鹅生前就很耐寒,不怕冷的缘故:所以去年,在猪肉价格大幅上涨、国内市场猪不应球的情形之下,《对将企鹅肉/北极熊掌作为我国冷冻肉储备主力品种的可行性考察》被提上台面,获得了国家战略储备肉中心主任的首肯。
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( A; M7 n4 G1 q2 Q$ m+ V( J) f2 j然而,随着人们环保意识的增强,国际上呼吁保护生物多样性的呼声越来越高,而企鹅虽然空负着“鹅”的声名却一直没有能够进行大规模养殖,所以如何使它走进千家万户的饭桌上,是我国非常重视的一个科研课题。8 f6 u  ~. ?8 K7 }9 Q

2 r) |; a& s. A7 b今天我们给大家带来的这个简单教程,从根本上解决了这个问题,是一次食品领域的思想革命:试想,肉包子里面一定要用肉馅吗?人们吃包子,为的只是吸收它的营养和热量,兼顾品尝其风味——那么我们在保证其营养价值的基础上,牺牲一点风味也是可以的嘛!肉馅太贵,就用豆腐加粉丝,实在不行,不是还有纸箱吗?同理,企鹅肉的短缺,不能成为阻碍我们享用美食的理由。* C8 o( |* O, r) m
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好了,下面开始。
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原料:: ^- s! _! C* H: `( e: K
形状合适的茄子若干;% w9 K3 a& N1 m8 x: v- y' R1 Z
大蒜瓣若干;0 D8 h+ q$ k6 |0 @3 \
盐适量;4 E& {- Y; f0 p- D! ~2 x. k. Y
糖适量;+ D7 x+ {% `, ?2 s# K2 V* K% O8 `
醋少许;
) R3 d) @. B5 p4 k, ^酱油少许;$ E8 _2 W8 a, }' @
麻油少许;
/ L4 a' j* H+ `8 T如果喜欢,还可以加上料酒等等。7 O3 S8 O8 v  ~* R2 d
' @3 w, n$ }  a: a) C
第一步(很关键!):1 U6 e* I, T! }' \+ _; v. Q1 g- r' u
将茄子切成企鹅状:' ~- X& C- {) c' ]/ y4 x0 P& ~$ |) _

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第二步:
2 a/ W: a/ s: f6 U! l# c将企鹅宰杀,洗净,切块;
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第三步:$ W7 u) f  L& y# v% y- F9 {
将企鹅肉码放在大碗内,撒盐和料酒,腌制片刻;
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第四步:
. r8 b% a) F' @; @& d上锅蒸。如果嫌麻烦(比如我),洒一点水然后进微波炉热两分钟也可;
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第五步:7 u* [5 B) {& ~$ T& C) g. s
检视蒸好的茄子,噢不,企鹅肉,不要蒸过头了。撒盐调味。加糖、醋、酱油(两三滴即可,怕咸不加也行),搅拌;
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; H$ Q# V; z* _9 s第六步:& {) M% X' Y1 K  z% U" t* K7 Y
蒜瓣拍碎,剁成末,洒上去,并浇上麻油。# s% ]3 p- y# y1 H0 W- Q
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于是一碗喷香扑鼻的凉拌企鹅肉就做好了。口味酸甜适度,清爽下饭。1 k' w; A3 G6 m# Z5 D. }" L9 Q
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成品图:
! a0 t% l6 c  n% s) L) `
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你也可以通过这道菜来表达对腾讯的痛恨
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  • wj无为 金币 +3 发帖辛苦啦! 2013-8-16 21:06

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企鹅肉。。还真没吃过,都没看到有卖的,不知道味道如何

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这个不可以有吧,好像企鹅是国家保护动物吧~~~~

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大哥!我很好奇的看看企鹅肉什么样的,你怎么能用茄子糊弄我幼小的心灵!

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企鹅?!去哪买哦,还有吃她于心不忍啊,算了

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你是把茄子当成企鹅做菜吗?能不能提前说,这也太吓人了吧

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是不是有点残忍啊,企鹅那么可爱。另外楼主的第一幅图不是茄子吗?

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:cry
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  • 日升昌 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2013-8-26 11:09

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怀着一颗忐忑的心,0看着题目进来的,以为是真企鹅肉,结果发现是茄子。哈哈有创意。

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你这是企鹅肉么,这不是茄子么,企鹅肉还真没听说谁吃过。是海豹吧。

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