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烹制方法　& G5 }7 G& g# u

7 |4 E6 H3 Q  C0 _材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）
2 B' X9 P4 V: M& }8 a. _调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）9 J0 v; F( j+ M3 c! N8 H8 ~

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1　把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。
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9 F# R( V# h1 ^" x2 u4 R0 S2　取番茄两个,洗净,切成小块。) o0 s, L& L. t4 o/ a$ g  _( D

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: P2 O0 c1 N8 V3 e# B# h4 f/ D3　把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。9 G0 h8 D2 I- z8 p
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4　把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。
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0 E& s" g1 G7 u3 |5　再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。
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6　然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。

这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。

草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的

那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了