石头鱼肉质鲜甜，不过，石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。 + Z$ J1 C) a& }% r9 P4 l  L3 s
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石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心,记得一定要处理好其毒刺,我买时一般就让鱼老板给处理好.
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! N4 i2 I3 ?  K& p7 c记得第一次吃这个鱼时总也不敢动它,太丑了,皮一剥,一身白白的嫩肉,呜.....吓人
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+ d. ?  k( I0 j3 r( L  X. s因听小宝爹说能美容对皮肤好,哇.....闭上眼睛死命的吃.
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9 V( ]3 c# U1 |  r3 @$ g额~~~石头鱼一定要剥皮哈,那个五脏六肺清理干净咯.
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因要炸炒,所以要把它身上的水吸干净. 5 L. H. L) W$ C

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锅内放油烧热，放入石头鱼炸透；别看这丑丑的鱼儿,价格不菲.
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材料  
7 b# K" O. O% @) K7 r酱油  豆瓣酱 盐  姜 白糖  料酒葱段  醋：少许  味精：少许  
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将鱼下入油锅炸成黄色捞起
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( M, H; h  {/ _5 x5 Z最其本的爆香油锅的调料(想吃辣就放青红椒哈) 2 k- X5 x0 d5 v1 }
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( @  z+ v' H% B# h; z# s! P锅内留底油，(自家吃,炸鱼时少放油,留点油底就可以炒鱼用咯)下葱、姜，蒜 烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味 1 z: O' ~. T- b3 t* P) d
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* I+ |+ ~0 I& I  |$ m- J, h将炸好的鱼放入锅内,加入以上备好的材料.入水,大火.
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% a7 J' Z5 {, p; [7 A+ F7 D石头鱼包裹着浓浓的酱汁出锅啦.6 `- E+ P* U4 Q: p) ?, k0 S
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常食可强肾养颜、生津润肺、养血丰乳。
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看起来确实丑  吃起来应该不错。。  没试过 下次买来试试

没吃过，不过样貌确实不敢恭维啊，也不知道味道究竟咋样

这个鱼长得还真丑·不过第一张图片看起来好像很美味的样子啊

这个鱼我知道的，貌似什么地方有毒啥的。但是这种鱼在我们北方基本上买不到啊。

这个鱼还真没有吃过，但是看过这个鱼之后，貌似真的不敢吃了！

什么地方产的鱼，没见过，有机会一定尝尝。

原来就觉得石头鱼真是丑不堪言，没想到剥了皮更惊悚啊。

石头鱼，这鱼是哪里出的啊，没怎么见过有卖啊，看上去是蛮有个性的，不过一看肉质就比较嫩的，可以整条烧了吃，看上去也没有什么小鱼刺的，蛮不错的菜哇。

这鱼的肉质肯定很细嫩，不过样子挺吓人的，