主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个
% o. J- K" P! @配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量
& ~7 h) v0 v& A双椒炒猪肝简介  H( O* S5 k$ r5 m! b8 W& {/ l
猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。
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双椒炒猪肝做法
8 B; D/ r' t5 K  H) ~, V+ i1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。8 C' F7 W( x& e. n8 V7 B$ l
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4 g9 S) ~" K5 Y! l. l2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
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3、青红椒切小块。- B) I' T1 h0 K9 B; y) E/ o3 g
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( Z9 B0 M! S$ ~. K& v- Y1 x3 n, H' _0 i4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。
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5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。8 R- O3 ]1 e* n0 }

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6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。! o( W9 q! {' \3 `1 M; V

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7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵* I0 y3 g( p2 r, W3 W# [' X
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9 \' X( d4 Q6 `' E  {# Z8 F注意事项" A9 ^! m3 [3 v  ]& j( D
猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。