同样也是今天做的，不过这个简单的菜就不打算参加活动了。9 s2 [& H+ y- Y% y- S0 n0 l; o* i- c
口味：鲜香
1 ^0 r5 T* `  u$ k9 h主料：西红柿三个，鸡蛋三个
" |6 V& ^0 h) G* ~- @) T1 A辅料：葱姜蒜适量，食盐、花椒面、味精适量* R) v9 V0 ?, e6 q1 M5 h' c4 N) V
做法：
- H2 h0 a1 V3 N2 P5 X/ E$ v1 首先是原料～这次做的比较多，只有一两人吃的话，估计一个西红柿两个鸡蛋就可以了～. n. d/ d/ R  _. O" Z; G1 d
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2 西红柿从纵向切成两半，然后切薄片，都是半圆的～鸡蛋搅拌好
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3 锅热了以后下油，放入葱姜蒜等等。温度不要太高，打在180度就行，太高的话鸡蛋很容易糊。
' ]; M4 }, S; I, S9 S- ?1 j, j倒进鸡蛋后用筷子搅拌，大概成块的时候就可以放进柿子了。& F, v5 g' i% w2 \7 Y/ D
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4 放进柿子、食盐、花椒面，炒之～到柿子变软，有鲜香的香味飘出就差不多了
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  X5 p$ j2 J) ~( o  z5 o3 w5 加入味精翻炒几下，出锅～+ P: b3 O9 E: z8 E' T

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个人点评以及注意事项：
0 Q% F: P! [; I8 B: \& L1 味道鲜美而且简单快捷，实乃单身男女必备技能～4 V. E4 Y/ ~7 s+ G8 {2 I$ b
2 炒鸡蛋那里要注意温度，拿不准的话直接用电磁炉煎炸那档也行。我炒鸡蛋的时候爱用180度档。2 L" H1 X, w9 I8 G
3 柿子可能会有些酸，觉得太酸的可以放一两块冰糖。千万别放多，要不然太甜很恶心……2 O/ |9 j9 M1 D$ j* O9 e: s
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[ 本帖最后由 topgamer 于 2011-11-4 12:35 编辑 ]

适当加点儿糖对提味还是挺有好处的，确实是挺酸口儿的，另外柿子我喜欢用铲子捣烂呵

西红柿炒蛋一道家常菜，平时就喜欢吃，可以说百吃不厌，赞一个！

西红柿炒鸡蛋，我的最爱，我觉得应该先把鸡蛋炒出来，这样鸡蛋不散

西红柿炒鸡蛋是吃大米的精品菜 在放点黄瓜就色香味俱全了

西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

引用:

原帖由 zytest126 于 2011-10-28 19:29 发表
- E7 n+ _5 h4 |* ^) n西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

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嗯，我这里好像也差不多，最便宜的就是这种盖饭了……

西红柿炒蛋是全国人民都喜欢的一个菜哈，但是我觉得不用放味精和糖吧？好像只需要油盐就行了

是“西红柿”啊，我还以为是柿子呢，呵，柿子炒蛋倒是没有吃过呢。; m! U4 R2 Y% a& s7 o( i
这道菜是最精典的菜啦，一般会一点厨艺的人都会做的啦！

楼主可以试试加点番茄酱来看看，酸甜口的味道会更明显，呵呵