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[热菜] [原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

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[原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

制做过程:1 y- b$ f% d% o! w! o
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原料:苦瓜3根 胡萝卜1根 葱姜未适量 + P! D3 h( T& u( X/ f  N
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1.将苦瓜洗干净.8 [, u6 e0 S. Z! F4 p

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! ]7 T- E6 g! n2.从中间切开.: u- `% I- H4 i
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/ E8 \( F$ k: m0 r$ L( l( ^3.把籽给去掉.9 K" M! p/ l/ L1 N) _$ _" f- j
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! x2 i9 [% B8 i6 t+ ~3 M4.然后片成50毫米的片.7 T6 ^, y# w7 `! n
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9 u8 a4 K# U) n: @( J5.葱姜蒜切成未.
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) S* O  \1 L5 h- v6.胡萝卜削皮.: i4 D- O" B3 k9 s7 _- `$ ]
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7.将胡萝卜片成片.
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9.切好了放在一起用水泡在一起去去苦味.
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10.锅烧水把苦瓜氽一下水.$ t4 c/ r* h# o+ z' r5 X: t" `& ]6 E3 ]
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; z  K  c* l% m* ]4 b- g( A11.另起锅放油和葱姜蒜炒香放入苦瓜,不停的炒.8 h0 o% `' _" Q& K( ^' j- o# x8 x

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6 A% n9 L) G0 M; P12.炒几下就出锅了不能炒老了不然没有口感了哟.
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( _& l/ |1 }" u  W/ ~# ?验证图:7 t( f# X' ?5 d/ q

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. x+ o' ^$ }' D7 g, T' k[ 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-2 00:54 编辑 ]
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  • 韋尐旭 金币 +30 兄弟是饭店的厨子?? 2011-9-3 06:38
  • 韋尐旭 原创 +1 兄弟是饭店的厨子?? 2011-9-3 06:38

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好象好大一锅啊!!楼主多少人吃啊?( M* ]  Q2 I4 x- L! c
苦瓜我喜欢吃,但都是喜欢跟肉炒

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现在苦瓜好像是白色和青色两种,白的味道淡点。

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我煮苦瓜喜欢先用盐刷一下,这样味道比较鲜美,苦味比较淡!

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我比较喜欢放些豆豉,会比较香,大锅菜的苦瓜不好吃啊

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苦瓜这种东西在先天可以多吃一些,不会长痱子。

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我吃过最苦的苦瓜就是把苦瓜去籽,然后就放到热水里煮,然后拿出来蘸调料吃,非常苦,不过很去火!

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刀工不错啊,第一次见到这样切苦瓜和胡萝卜

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这个最筒单不过了,菜炒菜,不知炒出来好吃不,回去也做一下。。。。

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一直都听人说苦瓜好吃,先苦后甜来着,但是到了现在还是都没吃过一片,怕苦啊……

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