不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。9 ]! Q6 F& W$ s9 @) x5 L& r
材料：) }. d' E9 x1 D4 F4 U" i
鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。; N1 g" ?5 y- M* }  X8 m& L2 u& q

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/ t5 ]5 ]( X# e8 m  W: h8 T步骤：
; x: s- g/ w9 m% P1 h# N1 g5 [1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用
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1 {8 X5 F) P2 t: U& u7 E- B# d! t2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）: J) P+ d( f0 o3 U4 }3 P

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3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿- \5 w. l/ N0 ~. c/ y

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# P" C. Y5 g3 j4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油
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5 N3 j6 q8 ]/ F5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒' r- i1 {3 R: F9 x' f( ~+ r

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. A( X3 h; a( t3 ~6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒- X. d, X! h, f, M* J1 L, n/ T
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7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒' z2 E( j( D, e4 ~2 y) ?
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8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。
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[ 本帖最后由 小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 ]

这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。

看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了

我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下