! M4 s5 k$ T1 Q* C8 H2 Q0 Q2 A. H
5 B I) p7 u3 P7 m7 k) [ ; L+ v( A, ~. [; |! Y
' m0 [! O( n) \# k材料:面粉 酵母 温牛奶 熟芝麻 松仁 核桃仁 炼奶 玉米淀粉
4 D7 L( f8 o) M5 U& y4 _) S- h
3 ]; u9 w/ E5 r# D6 R2 J做法:1 面粉加酵母用温牛奶和面
3 f+ R2 B) ]& l( Y! _ T! |" \
1 V0 m) E# v4 H; y* |
3 L/ o! z( H$ ~) }" @8 O
. o) K5 F0 d; m ?# R1 n5 c6 d
2 ^7 J) J+ v/ }3 o' f3 d7 w1 |7 {- ~" P5 H4 }. C- P! [
2 面盆上盖一块湿布,烤箱150预热2~3分钟,关火后将面盆放进去,进行发酵,大概需时40分钟
0 Z+ P L3 i# n5 Z( K2 ]% C
( _2 [9 M+ x% h% Q }* E0 U! B6 p6 w. N 冬天室温低,我都是用烤箱来帮助发酵的
( |+ _4 w8 J7 Q1 Y
/ p. z0 Q( u% C8 i
# W" F4 Y( B ^" Q$ ~
3 L: g1 D4 L) ~% R8 l0 }, G
. ^- T& z; ~; v m4 u* a$ P
* g: ~0 s8 U( c2 B7 o
3 将熟芝麻 松仁 核桃仁(核桃仁要稍微切一下)炼奶和少许玉米淀粉混合,拌成陷
( H/ d3 e' b" h: Q9 G3 R/ j' r. R" k/ \% r; L/ [( N
炼奶的分量按个人口味添加,但是陷不能太稀,太稀的话不好包
$ g& B( \/ M7 C8 {" b
' Z! D8 X3 ]: R
7 ~, c. r: i" b t$ Y; L% {* C4 _. p
6 c i) u2 X2 D9 l
9 d4 r) R7 C, y c6 [
4 等面发好后,按照擀皮,包馅的程序来做就行了
$ p7 o1 v0 T# I; g8 ?; \# I3 C" O' J0 _6 d* {+ }7 T0 Y& _
要注意的是,将糖三角皮的等距离三点先捏在一起,然后再涅边儿
6 f; e3 O# d) |2 A& K6 A* { X) @( M8 _9 n- F8 @4 U
/ I+ Q! o4 ]) D$ {' K6 p
4 V: J5 C1 {0 u [: M" `
6 G# P/ p) P. J, ^' e) F
5 { e" L# e, l' I2 B 5 将包好的糖三角上锅蒸熟即可
: B( N. ]7 h( `
( Z" M$ r1 u% h" ~ 蒸的过程一定要冷水小火起蒸,这样可以起到第二次发酵的作用,水开后再转大火蒸15分钟
4 p" g2 ^8 R7 s+ Y9 n- a2 X3 `* J9 E6 U/ B1 A0 j+ u
+ o) r% I! \$ e, {+ O3 r1 p