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# h( w0 x9 g7 |彩椒的营养成分 3 e4 e3 j% m+ y5 z' ]4 \+ J
　　维生素综合含量居蔬菜之首。彩椒的营养成分丰富， 每100克彩椒所含的营养成份如下：: l4 l  p  R, J( l. @3 c! }1 }
　　食部（%）：83
' f5 K2 ^: ]. O( l　　碳水化合物（g）：6.4
& A/ P7 f# ~% e7 v% n　　热量（kcal）：19
/ o0 x1 C& C4 B3 o" B  ?　　蛋白质（g）：1.3
; A- z+ b! J% K　　脂肪（g）：0.2/ j" K6 s1 O' p
　　维生素a（μg）：132- o! s4 @# t  {8 y$ F9 [8 g
　　膳食纤维（g）：3.3  c: T% h* d6 I0 t0 I
　　烟酸（μg）：1.1
- s! B9 s  P* }2 K; \3 }4 e% y　　灰份（g）：0.6
  }( U7 r8 J" \( O- [& z, u　　核黄素（mg）：0.05
3 Q( Y* e% B4 H2 d+ D　　胡萝卜素（μg）：794" d, h% P  k1 m; W2 u. r
　　钾（mg）：278
2 e3 y6 h! V& t- C7 g8 [# H2 L　　硫胺素（mg）：0.05
3 k. y6 J1 v5 y' v8 k0 k/ f　　维生素e（mg）：1.6; ?% J  _" {: A+ I- d
　　叶酸（μg）：83.4
! Q5 i9 i  v" Q: I+ V　　锌（mg）：0.18; y0 ?9 o! s' o! B
　　维生素c（mg）：1047 l* H/ S& F6 y; y
　　钙（mg）：9$ K2 m6 N+ D3 Y, K' K/ \3 @
　　磷（mg）：26* X, @  ~( L# M( u: ]
　　钠（mg）：6.8  ~+ T8 _# x5 a! B% b
　　镁（mg）：18
8 U9 e8 V5 V8 T: L& _　　铁（mg）：0.5
3 o7 v( B( C: V' ^　　硒（μg）：0.12  o$ c2 z$ N+ D+ e
　　铜（mg）：0.06* Y, X6 T2 x2 G& z/ b2 K
　　锰（mg）：0.09
# q/ o3 K4 W7 @1 g5 L4 [& o' H$ s: e$ Q; a
　　彩椒的保健作用: B! T$ S+ ~) a5 G- z8 h: x- X

. i- K: r- p& \2 _& ?  I; |( Q8 p　　1)由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，彩色的柿子椒也含丰富含丰富的维生素6 E; @% s6 Z- A! c) v- M
      A、B、C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，5 F& O3 V, t$ M( i
      有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内- o% _* U. B2 K5 P. t3 V
      脂肪积存，从而减肥防病。
; @1 i' j/ g+ p% K+ M
% s0 |; {: o# q( m8 d  　2)彩椒中含有的丰富维生素C和β－胡萝卜素，而且越红的含量越多。彩椒在成熟期，果实中的营养成/ _- m1 }5 W" |% L* d
      分除维生素C含量会增加外，其他营养成分均会增加5倍，因此彩椒的营养价值更高于青椒。
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$ f) h' Z$ [" j/ C( r$ _: r2 e
( W. o: l) S6 L# |6 C8 d$ i) N: p
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; x6 X( L2 U4 E# \! S  G3 n面皮的制作过程：! M7 g) ]2 [( f+ y' |
1、面粉加温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右2 B* U/ r/ z& Y1 W# w- y8 n
2、醒好的面团再使劲揉它10分钟，搓成长条，切小段（约是荔枝大小）
7 q  G7 D/ ^. ]- [( r3、取两个小段，揉圆按扁，表面都刷上油
8 d2 S; k" K: q/ V$ `! {4 [. P: a4、叠在一起，擀成1毫米左右的圆面皮
: @+ c$ s+ G* J5 S/ O% l/ z  r5、平底锅烧热，放入擀好的面皮，正反面烙下即可8 @0 |% r* ^' n7 R* l
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; p; ?4 b2 b7 m6 K! F5 A- k  B* j6 T- r
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馅的制作：
2 v9 N- W) [& O) J+ \1 ?: p3 F1、猪里脊肉切成丝，用淀粉、生抽、黑胡椒粉、料酒腌20分钟
; l0 @: s5 Y' M4 j( V# z2、将三种颜色的椒切成丝. V4 p( G. h+ E( T1 o7 |
3、热锅冷油，倒入肉丝，等肉转白色时，倒入切好的彩椒丝，翻炒
" a, G+ u1 @& m% B% z4、加适量盐、鸡精、黑胡椒粉即可出锅& e" n2 z9 J* f& b& _. s8 ]0 F- E8 d
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介绍的太详细了,但是图没看到,有一点遗憾.

其实我想说的是超市里面两个彩椒要十块钱，这个世道，吃不起啊

这个不难做。有空试着自已做做看。我估计味道会不错

不错,有时间要按照步骤好好地做下.味道应该不错

从制作的方法上来看，似乎并不是很麻烦，有空可以尝试一下

做法太麻烦了，营养价值我觉得没那么高，肉并不是什么好东西，人是素食动物