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红烧鸡翅，常吃常做。
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; l4 c+ }6 w( L 这个做法是我最喜欢的，做法极其简单，不用煎，不用炸，做出的鸡翅色泽漂亮，肉质酥嫩！
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做法：" M! D! d7 K( f$ T- R7 T
用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。
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) C7 v* ~; C! i% j9 J步骤：
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0 ^3 x( B1 w& F, Z5 M2 b* g% E3 s1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。
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2 N1 Z1 D# B3 Z3、放入鸡翅适当拌炒。* b: R, V. E' u
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4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）
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5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）! g9 J% v; M" F2 o9 [: I# [; i
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6、盖上锅盖煨煮收汁即可。, X! Z7 ]) w# O. c' p" M
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提示：
3 h6 C8 L: S4 i- z% R f1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~3 y( i2 [* P: O' j- I2 c
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2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。% `9 t/ T: v1 c# R& Z
/ p9 t; Z; {6 d% j) D还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~+ Z8 Z7 q) C: g8 G7 J6 a) L% R
7 l" c+ q3 }; _1 m没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃！！！
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