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我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。
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3 Q; \/ T- p1 |% [ 在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。
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这个过程图也很详细，大家可以参考一下: x1 z: d t+ }) @/ N
做法：
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$ x- J$ j+ ^& H6 o7 U6 a一、材料
( C2 D4 t8 m5 ^1 O用到了
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/ j& C$ O, g6 M- E5 Na:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。( i/ P2 U% S3 `* T+ c+ M
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b:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。
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* M( b0 I2 x5 X% w P二、步骤：
7 T$ R. X3 l5 s1、 番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。
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2、 蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。* o! ^' q: f6 D' ]$ G$ k0 d- y C
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3、 里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。) Q G: K! |3 f0 l
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4、 这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。/ X Q O3 \& J
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5、 锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。; F. l u' G8 t0 z- Q* | z
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6、 将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。7 q: @7 Z' X5 `% _( D; ~
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! @5 N# x# Z: V, V5 E6 X+ P+ f! |3 I0 k+ _7、 锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。
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" g% n6 m& H/ }0 V% A8 I, G8、 放入蒜片炒香。
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9、 放番茄拌炒。# ]8 e/ R% }$ `( \& S& m
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10、 放入调好的糖醋汁煮开。5 a( f2 s! \' q8 {
" H& l5 v* }* s$ K11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。3 X9 S+ p0 V" }1 S/ e
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12、 下锅勾芡。
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7 ]. T; |2 z h# Q13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。3 L) w% A) k$ j' |% z. A
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14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。* J* a( \# t/ C G7 y2 s
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