材料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。* z; A# g1 S+ Q2 O& a3 X, F( m
做法：/ Z& ?' k. x  o. W6 b. H: |$ V! r# ?
1 将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀； 2 c/ z( w8 n# [) E, W" n! ^5 b
2 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
- Z6 k+ d* I3 I: n 3 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；, Q' U' X: g4 x
4 倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
/ g" u9 H2 E, x- l8 A; N1 ~ 5 将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。* u$ b9 H' X# A& F" F$ q" O

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唔，老实说皮皮虾看上去有点可怕，不怎么敢吃，支持下吧。