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蛋黄玉米一法
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主料：玉米粒300克
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& o; b" }2 x7 I6 q' g% D' ^6 a( f# T配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。" I+ ?, ?% @& ]& v5 R

9 j" j/ k4 ^8 Z& q2 ?. r. V9 Q做法：
6 I8 {5 u4 J0 m$ v- I1、玉米粒洗净，待用
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2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
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! W9 ^4 W) [& l3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。- F  p7 a% O9 N, E/ b8 f

2 n; A8 c$ b$ A9 `6 c* y$ m注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。5 i4 x3 o* A* Q) S% }0 f* j7 |

9 m8 H$ Y. B' W. \# n原料:甜玉米，咸蛋黄3个。 # g8 Q# b4 o3 w5 g
做法：
& @) R& O0 |9 u/ i6 q4 o9 }5 p1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。 9 W2 N# }: U- F" `; R4 D, Z
2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。 6 E. {. d2 K* \% k; L8 e- U

/ q6 d$ `5 c1 T! D3 A原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 ! U: v  c$ P! n! A
做法： # f  b" R8 {) O( r+ A9 h
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） 8 g* f$ V+ |8 T+ B6 I" A, B' i
2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
& w5 E/ m5 K. g+ g3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 + `  s4 U$ b" Y- o3 U* m5 {
4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。
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2 I3 ~6 R1 w3 G5 [0 M' L3 I) m蛋黄玉米二法：
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6 Q8 @6 @, s7 h1 H 原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 ' o5 l- ?  X* J, a, P; V

/ f2 F; m7 g! o) p+ a8 _做法：
: W5 O4 z: Y+ C! s/ _% C1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） ' }: D+ G/ Z1 b! ]; C
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2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 & g1 U7 R6 X6 r8 k
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3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
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7 Y$ x% Q7 w. m4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.