不知不觉中我的点心课就上完了。由于得到师傅的耐心教导，俺又学会了很多点心的做法。 8 \9 J! X: ~: V
糯米糍和香麻软饼相信很多人都爱吃，在这里将师傅教我的做法和大家分享吧。
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诱人的糯米糍与香麻软饼
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糯米粉皮材料：' y6 ]& o; j2 A! r
糯米粉500克、糖150克、水约375毫升、熟澄面150克、猪油150克、
" r4 U- g5 ?2 n. O" `8 I3 W做法：
3 m  V- d7 Q" O& R$ k% K! l糖、水搅拌均匀加入糯米粉搅拌均匀加入熟澄面、最后加入猪油和匀
! T7 ~+ Z* `) h% Q% n# R0 ^2 P7 o附：熟澄面的做法--澄面与开水按1：2的比例混合后和成面团
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5 [$ J. r! V( `# x) w搓好的糯米粉皮，最好再冰箱保鲜层放上一晚再用; g" Y0 N4 J0 g9 s% ?

3 l" v) R$ D, D, w6 e- P. i" D馅料，可以用豆沙馅，莲蓉馅，这两样我都没有，所以自己用炒香的花生、芝麻打碎加糖拌成陷
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糯米粉皮分成等份（一份25克），馅料也分成相应的等份（每个13克），一份糯米皮包一粒馅料，再搓成球形
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( H  H& H- U3 a0 z做香麻饼的外面滚上芝麻，做糯米糍的直接搓圆
3 ]2 h/ q& K7 }4 h6 ~8 J6 X. f" o然后放锅里大火蒸5分钟，注意，蒸的时间一定要把握好，不能蒸太久，否则成品会塌下去) I* V+ o0 r, A8 e
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蒸好后，糯米糍要趁热滚上椰蓉，否则会沾不上
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做好的糯米糍，软软的，QQ的，但又不沾牙，味道好极了
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; p/ T8 X' E/ h. W- v/ J3 M香麻软饼，蒸好后压扁，吃之前用油煎至两面金黄就可以了
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金黄金黄的，很诱人

澄面~到底是什么？总是看见有这词出现~始终没见过~

样子很好看；应该口感也很好！  F( A" h+ R+ j. Y, j% s* ^% B
非常喜欢~ 支持LZ！学习之~

看着我口水都流出来了，好诱人，自己做还比外卖买的干净