[热菜] 辣椒炒大肠

辣椒炒大肠" a6 g; W% v" [4 o! T. O4 K1 a
大肠用泡椒炒着好吃，可家里没有1 C  f: t8 |  i
“老公，我到市场去买点泡椒来炒猪肠。”
' J- Z4 }! Z. {3 B5 x“菜市场的泡椒不干净不能吃。”“& \$ k  @( e$ o; y: B" I
“老公，那到哪去买泡椒”
/ s( ~" i0 P& v“不用买了，用辣椒炒就行了”
; k- ^4 x9 g( a& L# W. W: q6 C“老公，吃饭了”
" w( h+ J0 G% j. D. a“老婆，今天不是买了大肠吗？大肠在哪？怎么弄了个小肠来吃？”0 T) ]7 D3 g! H! h
“你现在吃得就是大肠!”! Z# o+ S3 ?* r7 A5 |
“老婆，这大肠怎么跟小肠差不多”" L& u) }" o- o3 U0 G3 F
“难不成我把大肠一个人偷吃了不成，它只有那么大我有什么办法”: N* b1 `# @; C7 Q: c; J  C
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现在的大肠真不能跟以前的比，20多元钱就盘子里的一点点，还跟小肠似的，要不是我自己买自己弄，我也会认为这是小肠。好怀念老家的猪大肠，又肥又好吃。
2 c  j9 Q& V+ d: m1 D% V  J8 F材料：猪大肠 青红椒 油 盐 生粉 胡椒粒 姜 蒜 料酒 鸡粉: \8 ~" w/ ]( b7 x2 `9 u5 d9 S
1.猪大肠去掉外面的肥油用盐+生粉反复的洗干净，加料酒与胡椒粒焯水后过冷水切成小块下干锅炒出水水。青红椒切丝，姜切片，蒜拍破。
; ^$ G8 V5 Z, b( y& [, W2.起油锅把辣椒煸炒一下，加少许调味出锅。  G' @( t. L& j0 A- Z& w7 H' L: U, J. n
3.另起锅放油大火爆香姜蒜，下猪肠翻炒片刻加盐与鸡粉调味后下炒好的辣椒炒匀出锅。2 B8 c8 K1 W. ]5 y
最后说一下，这个用辣椒炒着吃味道也不错，也很下饭。