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主料：, {+ {1 ?. v5 @5 w0 d8 j2 z1 R
鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺。* l# `; ?- e  R. a" j5 b
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配料：
( J7 {& R! n# H3 W花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺。9 ]9 s: v# Y; V4 G5 w
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做法：
( ^9 r" t' e4 \, Y7 \5 n* J1、锅中加入清水，直接加入姜片和葱段，煮沸；
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2、水开后把鸡胸放入；
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3、大约5分钟，用筷子能轻松扎透鸡肉，而且没有血水流出，鸡胸就熟透了；/ [5 ]' g( o* t( w

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4、鸡胸自然降温，黄瓜洗净后切丝铺在盘子底部；
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5、待鸡肉放凉后，用手顺着鸡肉纹理一条一条撕开，铺在黄瓜丝上；1 m, D4 F* Y* U% h5 W0 }! Y

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6、起炒锅，倒入油，待油稍热后转小火，放入一小把花椒，待花椒炸出香味且变黑后，丢掉花椒，只留下底油；
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7、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；
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8、倒入清水、酱油、糖、鸡精，煮沸后浇在鸡丝上。6 S% Y2 t, f& k* H  L& l+ S/ K( R

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嘱咐几句：' E) F* `+ b( o* W
1、鸡胸肉一定要用手且按纹理撕成条状，否则影响口感；1 g' O0 N3 g! U( M# Z5 P' b; }
2、郫县豆瓣酱已经成盐份了，所以不建议再用盐调味；
) u2 ]) _: I8 ?0 a" M& i1 t3、鸡胸的厚度不用，请根据实际情况调整煮熟的时间。# A" k1 m2 s' t
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看着就口水ing,谢谢兰州的分享ing!

感觉应该再加点甜面酱和芝麻酱才好吃些 其他好说1 B& t5 s  X6 J3 ?5 s
但说你那鸡肉 没有好酱配着吃 就没啥味道了