材料:面粉,鸡蛋,盐巴 黄瓜0 X6 r8 @/ N2 ^* }  G' A' C) a/ O
做法:) T' p/ E( k7 O% s/ m
1:加入适量的水,打入鸡蛋,放一点点盐巴,用筷子使劲朝一个方向转动,发好的面就会很劲道+ ?5 u. O+ M' a/ j7 Y
(不用一直搅,搅匀之后搁上大约半个小时)
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2:我用的是本地黄瓜,清香可口,削皮,去瓤,切片备用$ L: ]( W, y# I' g( ?
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3:准备好要用的佐料,葱花,姜末,蒜片,花椒
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- h9 _$ B- C5 X. R) ?" A4:半小时后,点火,锅里倒油,把姜末,蒜片,花椒一并倒入炒香,接着倒进黄瓜片微炒,放嚸盐
$ s; O0 w7 g. g3 {# _4 |(不一定要炒熟,因为还要下水煮,否则容易烂)
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5:直接倒入适量的水,跟黄瓜一起烧开(这样煮出来的面泥鳅更清香)% H& q& S6 K, z

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. s2 G, ^6 R$ O* B; d6:用一根筷子沿着碗边顺势把面糊擀下去,因为我两只手不空,所以只能丢掉筷子马上拍下来面条下锅的瞬间)
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7:OK,再稍微煮一下就好了,起锅的时候把葱花放进去,放点鸡精,盛碗的时候,可以按照自己的口味
* C6 r$ K4 h. A+ j% |放点酱油,红油) G; _- K) }$ M0 Z- J1 B) v2 A

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PS:遗憾的是,盛碗的PP被不小心删掉了.哈哈 我不是自吹哦,我擀的面泥鳅很细很长,吃起来也很滑溜,
$ n  E6 O3 `; ~+ g* j9 a* \要这样的功夫可不是一天两天练成的哦~~很多朋友都夸赞我这个手艺呢,哈哈 还是拜我妈妈所教
8 J+ l: K' b3 O* b. k! A- D我能一根面泥鳅沿着锅擀上一圈,很长吧?

泥鳅可是很有营养的 就是不会做曾经做过结果都给炖没了你 白瞎了 好好学习了一下 ' u8 W2 c& u% e
不过图大不开