[小吃] 江西民间小吃 老家米果

" ~3 G  N( Q, }* S! y  i& l主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克$ }0 e- `/ w1 |" j% T9 P7 E2 A

; W, p+ e2 l! }0 g配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克. R$ Z7 N5 o3 i* d1 k

# X' E* A0 D4 I0 s; ]( X- g3 V5 l制作方法：4 T# }: m1 h7 L% N. d$ i
    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。$ I* @% w/ T: u7 y! c3 R; d
    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。
) H( E8 l9 J$ Y) q- c    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。
2 K  R  ]# _8 K
2 Z# ?$ Q, b0 w5 d9 }$ J4 F0 W. Z特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。9 _6 v- j, O, M) H$ D1 N! D

9 O& t8 m7 q, g/ p1 oTips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。