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[热菜] 闷全鸡

yourbest

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1楼 大 中 小 发表于 2009-7-15 23:15  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 3

闷全鸡

材料：全鸡一只，香茹几个
! b( \! w$ X4 _& `1 Q2 V. o做之前先把全鸡用盐在表面处理一下，香茹泡水后塞进鸡肚子里。
' x4 D  m& D1 z5 h) A4 R) W9 |% T然后把全鸡放入高压锅内，背部朝下，不放水，盖上盖后。* L; {9 x- n" d2 c* L  ]3 Z
开中火，直到高压锅出气后换小火，开10分钟（具体时间跟据全鸡大小而定）。
6 u8 f6 q4 ]- P: U+ S  a' t  ?关火。; I& Q7 h9 A/ [. ^4 s
出锅后会有点焦，但很香，像烧鸡一样

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 3
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闷全鸡
lsp

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2楼 大 中 小 发表于 2009-7-15 23:57  只看该作者
这个难道大啊,火候可能难以掌握,下次试试.

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bloodfinger

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3楼 大 中 小 发表于 2009-7-16 02:57  只看该作者
这样做出来的鸡肉很嫩,贼喜欢这种做法....

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