鸡小腿2只、盐锔腰果50克、蒜2瓣（10克，切片）、姜3片（15克）、京葱1段（25克，切段）、油# P+ Y- v, h8 F: ~$ w6 A% Z
调料：
6 C8 e. [4 G; V$ K醋2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5克）、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、肉汤（或者水）2汤匙（30ml）、淀粉2茶匙（10ml）、盐少量
. P/ m& ]- W" R- P 做法：6 i/ Y0 v7 t( S5 A
1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐以及适量的水抓匀腌制。青红椒去籽去筋切成小块。; V8 h3 W  `# S" h9 \( Z# g
2、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。: k5 E/ U# v# U! T7 }/ g( Y+ X0 w& h6 e
3、加入姜葱蒜同炒，炒出香味。: V7 l) W# U! t5 ~2 C
4、加入青红椒块炒断生。/ V' o7 P. T( A/ J$ I# o: J7 g
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5、加入芡汁炒匀，加入腰果炒匀即可。- s8 B4 \4 r( Q2 {

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还真不知道腰果是什么呢，楼上的给咱说说、

我明天试试，样子很不错哦！搭配的很好看，明天准备材料试试

卖相挺好的，颜色也搭配的挺好看的，真是一道很不错的菜，况且腰果的营养价值也挺高的，多谢楼主发帖。