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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽6 J/ u$ A1 \9 E6 W8 J! J
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材料:
( c( l/ m) [. M5 M- 长糯米
6 T* B3 ~, v; O2 j2 V- 干板栗/ [. P0 c9 m# O4 a' \
- 红豆沙; ^) @3 ^$ W1 l8 H* t& @0 i
- 红豆  H' l3 Z& E2 O5 P! e( p3 W# p$ A
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- 花生/ O( N; n$ I. m: q" }0 n. g7 Z
- 砂糖3 v+ Y+ d) C" t4 U1 o8 G
- 干粽叶: O- L4 d+ N1 d" x  x' O& N
- 草绳 ! j0 j9 X. \  Y& Q' ~4 j  B
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做法: ; j( @2 _7 c4 K8 J$ u

% G2 g  u5 [# E$ ~( X( ]% ^  x1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;! Z$ t/ O! }1 B9 J* P
2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;
7 m; s9 g4 k% b' T- v! E8 G' G3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;' R/ s1 y5 {7 a$ ]* Z4 d' b
4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;& c% c0 n6 D# m. K: i7 t
5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。$ |1 r1 S" e/ j7 V8 n

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# A! u4 T" L% C4 q$ `* u5 A粽叶长的话可再折到背面扎紧:1 A$ j0 F6 ]6 f) r

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* ]8 ~- @8 w# Z9 q/ W. y7 w: D, v5 C3 r

& R8 f6 Q5 h, O$ p3 [6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。
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剥开:
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看看里面:1 [4 H) v0 C' \5 N' \, u
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小贴士:
; d/ m- L4 d% q1 e: _% Z煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。 * t) O: m) N: I
  T. D1 @- W* w0 c/ e# N
祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽7 t3 A! v$ k8 i0 r' c! X
喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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