百合味甘、性平、微苦；归肺、心、肾经；和润滑利；- j* i9 `- u% v( C  V
具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效。百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。
, ^8 I( f0 R7 |7 P9 X' ?菜花性凉、味甘；
. \  |' J4 o% e) s可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
% R  u) F5 m( J7 o$ |5 I食谱用料：西兰花、百合、胡萝卜、彩椒2 J, H9 P3 ^0 Q3 k; m
调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
5 f- y& n7 ?5 [% w! g6 y6 z制作方法：
; t$ _! g- A7 \+ _' D1 c( ^; l+ B1、西兰花洗净掰成小块，焯水后捞出备用，胡萝卜和彩椒切片，干百合泡开备用
/ {4 @$ H% g" ]: W; |( F9 }; B2、锅中烧油，炒香葱姜蒜: G$ K  f) H0 \" Y" j
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3、将焯过水的西兰花下锅炒
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, t( r. U0 R$ \5 t4、再将胡萝卜和彩椒下锅' C9 J# w) f3 K& [. t

/ T% A$ k! x; y2 q! j1 B: j5、炒至胡萝卜变色，将百合下锅，翻炒几下，加少量水，再加盐、糖、鸡精、胡椒粉& k" \7 t$ _% [1 x; q

) H/ W; o- N' ]# M6、用水淀粉勾芡，翻匀即可8 d5 M' B6 T# A6 ~( ^2 |* J

这道菜我倒没吃过，这楼主详细介绍，步骤清楚，什么时候也试试。