这是本人zhidian-l原创  独发SIS  很多MM吃过都说喜欢，狼友们学去又多了一门泡MM的手艺   可惜小弟是新手，实在发不了图$ m$ s. e" |* c0 k3 ~6 e

6 w% s8 p6 F" ]. J$ {0 K请大家点红心支持原创  谢谢    你的支持是我发帖的动力$ w. M" ^, g6 t$ `+ h
【材料】 金针菇  胡萝卜丝 香菜
4 q; ?7 @9 {: q5 V+ I) T$ o【作料】 盐、糖、鸡精、香醋、蒜蓉、辣椒油* ]* a) Z+ R" T2 {, Z/ v) q

# ~5 _' r, {+ S0 k3 r# E9 {1 K1.金针菇切去粘连在一起的根部，洗净。
6 u. l" e: N2 W3 v5 r: c4 w7 T2.锅里的水烧开，加少量油（炒菜的油，不是香油），我会再加点酒，呵呵。倒入金针菇烫熟，大概需要三分钟吧。
! F' o4 v7 h- {8 o# a) c. ], x! D; ]) _3.捞出金针菇用冷水冲凉。沥去水装盘。
( T; ^: j# ^7 ?6 b7 S- ^4 i' ~. q0 ]4.用小碗将盐、糖、鸡精、香醋、蒜蓉、辣椒油调成汁浇在金针菇上拌匀即可。# u% U7 o# `/ p5 m& G2 i) E
5.喜欢的话可以加入少许胡萝卜丝和香菜配色。
3 c  Z: a! r* a, \% g1 J3 c4 \要注意的是盐不宜多，咸了不好吃，糖比盐多些，鸡精和糖差不多。没有辣椒油的话就自己用油炸点，小火烧油，油温不能高，油刚开始冒烟的时候就关火，然后把切好的干辣椒入锅，否则干辣椒会迅速糊掉，可以把炸好的干辣椒滤掉，只要油，自己炸的热辣椒油更利于糖与盐的溶化。7 x/ G' Z9 W7 G/ w- ^
9 o1 {# `5 |, \; o
凉拌毛豆、凉拌西芹、凉拌莴苣、凉拌藕片、红油土豆丝都可以是类似的做法，简单可口。这个汁做凉拌黄瓜也适合。
! x4 H' r; W- L/ Q! z9 `, J5 @1 @5 x& w) W
如果喜欢 请大家点红心支持 你的支持是我发帖的动力 谢谢

凉拌的菜我喜欢吃，尤其是现在夏天来了，吃的就更多了，可惜没有图片！