591101ls 2014-2-19 14:35
鸡蛋蒸豆腐虾仁[7P]
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烹制方法 ;R7C,lBS a*Qa \
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材料：鲜虾（10只）、日本豆腐（1条）、鸡蛋（1颗）E^Yd*F?1su
调料：盐、香油/q$QM S5wi M4\y
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1 鲜虾去壳去虾线后洗净，用些许盐和料酒腌一会儿，放入滚水中焯熟。
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2 日本豆腐切成大小均匀的圆柱状，摆盘。 YdH
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3 将鸡蛋打入小碗内，打发成蛋液，用些许盐调味，用滤网滤掉浮沫。$DE1f(g_;Bf mY
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4 把蛋液淋入豆腐中，但不要没过豆腐表面。 q?-bIJM3^
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5 烧开蒸锅中的水，水开后放入鸡蛋豆腐，入锅蒸5分钟。X w_J7tk
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6 把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许酱油和香油，做成汤汁淋在鸡蛋上即可。
waipoxiao 2014-2-19 14:59
回复 1楼 的帖子
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wo-cao-tian 2014-2-19 22:51
第四个是楼主，还是楼主夫人？还是打个码吧，为了楼主好。:wad17
825122712 2014-2-19 22:56
这道菜蛋白质含量奇高啊，看来非常适合当早点
abeng2010 2014-2-24 20:21
国内很多日本豆腐都是化学品做的，不宜多吃！
pannixz521 2014-2-26 23:33
有机会美味啊一定学着做一做满足一下自己美味啊口水啊
q5405964 2014-2-28 21:07
这个菜比较喜欢，让人看着很有食欲啊，可惜自己不会做菜
kinkog 2014-2-28 21:19
这个菜一定要热着吃，不然就会有点腥腥的感觉，那就不会差很多啊
kw6568 2014-2-28 23:07
这个真的很好，估计很适合小孩子吃吧，而且也不是很难做的样子
qwwhf 2014-3-1 02:44
这个应该是海鲜鸡蛋羹。;^j f t,|+?o0S jV pv
觉得蒸蛋的时候一定得小火蒸，否则蛋羹容易起泡。
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