查看完整版本: 变着花样勾引味蕾——草莓鱼片－春季美食[6P]

变着花样勾引味蕾——草莓鱼片－春季美食[6P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/2/6/yuan_a2c259f1e513c05c0be1bca1fb9b3e86.jpg[/img]
)jtDm/V1}L9b"Ul4o
N}
M1w ?;m-\^ 难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上
#tTR!^IGL%T 主料
~b(}$b&I#]$w 草莓300克        草鱼300克m1E PS7IW#t_
辅料{%S5W~Q)Q$K

qRJEtf4Q4A/k 鸡蛋2个        糖20克
Sg1l.h|;Q3G/f9~gi 盐少量        油750克
4[@ S\T^ 6f-Enu&R_W_#ya
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/8/c/7/200_609361.jpg[/img]n9Q1yf(_/k~SweVul
5CB3u0e&V.r6`Q
1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油
A3sQ4Q*s _)tj \4SUK)I&RX
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/f/7/7/200_609362.jpg[/img]
(U(rR!GXo,l ,| W!_j)Juh7x
2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。
K'KQA-Y:v
Mc!g;J*Z [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/5/0/0/200_609363.jpg[/img]at5T.zE ]&eT8l:U

Rev0U1Pa?:wF 3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。
,]&H-Sa2d)|P1P
n"h&m:q'Tb8C8wQq [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/a/b/a/200_609364.jpg[/img] ~A#e;j2?Zl i&l
4U].Y0e?h
4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。
H,m j"k'`jq -n;C)n R4Kb5\s
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/c/6/2/200_609365.jpg[/img]
1a/Wp#s;b
*_N\4z:V'aE 5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。
[P$S#sr"w
E-O
B@jj 小贴士
HH+z
z:A c F `9w/@,i3m 加热后的草莓很酸，不必再加醋y`9_`C~W:` okX

_4H(B mgB B [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 [/i]]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？