cqlfecnc 2013-11-26 20:43
在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/3/1/yuan_c3d67032530cee152ef2af02a4afd571.jpg[/img]![$_ rKe o#? a+E
;M6Ze NMZ
y"h
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟J'F U G:q4y
主料
O,c&X b+]!t L
鳕鱼一条 洋葱一个
w-o+M n7w2?;E
辅料
@\q^2j[,Lv8H,N
v!Wz9G7gXc
小葱4根 蒜瓣5个2VO*Mj8N0Y#|
干辣椒3个 韩式辣酱20克
k Z Eo/g7jO|B oe
料酒15克 盐适量
7Mf.n L+R2jch*E5\h
生抽15克 香油适量\Z] T[
蛋液适量
M b~%H\-|5x(z
\8X#AR d.l`
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/3/3/c/200_639041.jpg[/img]
o%xk}.wZN:z%m
eQ!jtu+M9^
1.准备好各种食材
U'm3?FxO0G3z\ Zw
7M%|HdE+S N
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/b/5/1/200_639042.jpg[/img]
%y5m
r~&n9U4d,itn
#YB9~B
S*a6a(?
2. 1·鳕鱼洗净切块。
/Yr3~y)ys'H
2·鳕鱼块裹上蛋液。4r~_7E9|,j
g-k [^
3·入煎锅中煎至。"e7C;h ~(_$~q9X9W
4·煎至两面微黄备用。 j8x[W5ysf3w
iG?
5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。
} R1aH\"\n^ Q
6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
X9y,F/{%N E8xH.DE
M4TS3r DjJ ] @
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/c/4/b/200_639043.jpg[/img]\q2pv N+B4uN
*j c$d vSw
3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。h`"L"W fn;l
8·倒入洋葱块翻炒出香。;~c[ GD
\
9·再把调好的辣椒酱倒入。!c m!f~1Hg
10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。$y0G,o VM
11·加入生抽和盐。\n#n9H4r[{{/A1G
12·加入料酒，炖煮20分钟。
UI%\n k%f
;Z[ y+cwp3z o
`
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/a/4/4/200_639044.jpg[/img]
'fd\1Dp`s
d dE X p6C
4. 13·汤汁快干加入葱段。
1B Z E't7g;R9R.X
14·最后淋入香油关火。 hKX
{ \4Js C
3CeQ en
小贴士2FU\^q"nS
鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。/p*h1]3H%L r
小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。
kanjal 2013-11-27 11:17
楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主
673811839 2013-12-15 22:54
回复 1楼 的帖子
鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃
+I%X WO
[B
这个还可以吧
在线客服(1)