wqming 2013-1-9 09:52
咖喱鸡腿[10P]
[b]膳食食疗：[/b]鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。G h \#kW ZW
主料: 鸡腿(一个) 土豆(一个) 胡萝卜(半根) 青椒(一个) 洋葱(1/4个)
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辅料: 咖喱块
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[b]制作流程：[/b]1:鸡腿清洗干净，斩件；胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块，青椒和洋葱也切块
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2:热油锅，放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄
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3:翻面后同样煎至表皮微黄，盛起备用
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4:把土豆和胡萝卜倒入锅里，煸炒至软身 j_%y"ES V1[$M
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5:加入适量清水，大火煮开
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6:加入鸡腿肉，转中小火煮A1H"j&}0Q8}L tB
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7:煮开后，撇干净血沫{/v#?&X??8n+F9B
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8:关火，放入咖喱块
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9:咖喱融化后，放入青椒和洋葱，重新开火，翻炒均匀
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10:煮至咖喱汁浓稠即可
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[b]注意事项：[/b]咖喱做菜，非常好吃，而且也特别简单。各个牌子的咖喱包装盒上都会有详细的菜谱做法，只需按照着来做，味道都可以很好。熟悉了以后，就可以根据自己的喜欢来举一反三，做出很多的咖喱菜肴。
djvincent 2013-1-9 13:43
哦 开始还以为是整条的鸡腿 切粒的话看不出是鸡腿了 应该其它部位也可以吧～ 楼主标题应该写咖喱鸡腿肉里。
hy1215 2013-1-9 16:04
配上米饭一拌，太美味了，谢了，以后多发类似的做法。
西山杂种屌1 2013-1-9 17:14
这是有着伊斯兰风味的印度菜啊，伊斯兰教不吃猪肉，所以用鸡肉，加上印度咖喱，就是有着伊斯兰风味的印度菜
lanyou0815 2013-1-13 04:20
鸡腿肉最好先用葱姜和酱油先腌制一会，会更入味，再加入咖喱块后，等融化了加入一些椰浆会让咖喱的味道更顺滑也更好吃的
daniel3388 2013-1-13 09:53
咖喱中可放 1/4 杯咖啡, 这令咖喱味更香浓:excellence
gjhh123 2013-1-13 12:06
咖喱中可放 1/4 杯咖啡, 这令咖喱味更香浓,楼上的提议很好啊，学了一招，还有咖喱放多少也要看个人的口味的
kuangfengd 2013-1-14 04:02
印度做法吗？咖喱哟~~H3^-^:s&SKh1{1m
公司里很多印度河巴基斯坦人，他们对烤的东西都情有独钟，公司门口的烤羊肉串，天天都围了很多人，他们就在那边狂吃
yangminrui 2013-1-22 18:11
这么做不一定非要鸡腿，我觉得其他部位，鸡脯肉也挺好的。咖喱味喜欢
xuanabcd 2013-1-22 19:07
不错。 U)d$s.R@ u
这个菜一定要选用上好的咖喱。这点很重要。要不味道就会受影响。
jhno 2013-1-23 01:36
看不到鸡腿哦，不过咖喱还是受不了，在印度断断续续呆一年都没有习惯过。主要是老印度吃法（用手抓，捏）我受不了。
天舞宝轮OO 2013-2-3 14:32
公平的说，印度的咖喱的确好吃！！可是不能在印度吃，太脏
lovesitess 2013-2-3 19:01
配上米饭，白天带公司，简直是帅呆了。:teeth
堆雨人 2013-2-4 17:10
好 今天记住三道菜 再加上自己会的 嗯 明天试试 到时候好做啊
老家兄弟 2013-2-11 13:39
一会做咖喱鸡翅 ，咖喱做菜，非常好吃，而且也特别简单。:excellence
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