wqming 2012-12-27 08:23
芦笋鳕鱼意面[16P]
鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。
*o6mv0LC
主料: 意大利面(一包) 鳕鱼柳(一条) 芦笋(一斤) 欧芹(4/5条) 高汤(一杯半) 红葱头(1个) W-M
~f p9Kx3\+H
辅料: 盐 胡椒粉 橄榄油 黄油 奶油
CYp } D+s {Wj;i"~7v a
t N8{ ^NT p
[b]制作流程：[/b]1:芦笋去除尾部老硬部分。把芦笋尖留下一截，剩余的切成小段&d M R/@x-U`U4] S
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/714B3C45B22F.jpg[/img]Wl/n*W*jF
U*i9c|M
2:欧芹切细G+pGh8c Sl ?$W3O
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/7AB7D5D56451.jpg[/img]
^#I7b,M7r0qy6`R
O r
%ANa4Py x
l0b
3:红葱头切细
%n"y{C"fXj-^Y6@
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/7030147C9B75.jpg[/img]
_s%|s-Z3Z
N,e7{ m^
4:深底锅放足水，加少许盐烧滚。加入芦笋尖煮1-2分钟1MC1`6ca/He,\
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/733B8693CEA9.jpg[/img]
p(m ^ [9[s s B
'q P3~!lN%h2xx
5:捞出入凉水晾凉+a@n$G ^;b SV8X5o
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/7877E0956C21.jpg[/img]7Rt I H qD4~t
8R"v g\eh4L
6:再控干，加少许盐，胡椒粉和橄榄油拌匀，待用
QzD$S8h
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/7E6B073AA36F.jpg[/img]x
K A$Y I
P%}j3`@+X5^
J-G$c
7:同一锅子里放入意大利面条按照说明煮熟
cQmF8k-^-P
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/7DE4E268308C.jpg[/img] P v"W
^O;c}-t
IZw-] ^i6]
8:大约8-10分钟，捞出沥干，留一碗煮面水PK q v5C8j k
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/772B3A8C2EF9.jpg[/img]Hy ql7DL
;W5JK"A;@h+v
9:把面条和煮面水放回锅子，加入一大勺黄油拌匀，免得面条粘连
I sx
[ { q(G J
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/7C5C7B2B2BDB.jpg[/img]
-s NSLs
h?/sf2a
10:另起锅加一大勺黄油烧热，放入红葱头炒香+J#L!rK.{ k"c_
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/723A0CBC2C4B.jpg[/img]|)B~(z s8~T
? @
t v {"p9c1_
11:加入切成小段的芦笋煸炒3分钟2UE6aZH+L
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/76C11C4D7829.jpg[/img]
"}1@SU$A\^A g;@
l]E6P U w[ P6y
12:倒入一杯高汤，煮3分钟，用盐和胡椒粉调味 Q \ IF;a FX.ub
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/7DC3CEC2661F.jpg[/img]
4s7~9l\d%t
] M+}Ae1~ v
13:加入欧芹（留一小勺做装饰用）'h\9M4`"| \3_x+v\`
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/7A39D5DE713E.jpg[/img]
3|.nL
W!Qk5vW"\
%Z-YMXu)w8|
14:然后把锅里的内容放入搅拌机搅成糊状，越细越好。拌入奶油w1z$xt K!F
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/7D5CC66511C8.jpg[/img] u
}&K2P9PI(hk
f)G }^&_C2H b
15:鱼片洗净，用厨房纸巾抹干，切成四份。取一平底锅，加入一大勺黄油烧热，放入鱼片，两面各煎1分钟。撒入盐和胡椒粉调味。加入半杯高汤，直到烧干汁液
-a3g3R!D2Yu T
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/7D3C9139ADBC.jpg[/img]r]avTvB:Yy4|7L
:x^f$Ww2Nj!O
16:盘子加入适量面条，浇上芦笋汁，上面淋少许橄榄油，放上鱼块，用芦笋和欧芹装饰2j,^&Y gJ{ aK
[img=180,135]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121226/75E6B3166B5C.jpg[/img]
dwyanewade3 2013-1-12 22:20
看上去很不错的样子，不过属于西式口味了，中国人不一定会喜欢，不过意面做好了真的很好吃
在线客服(1)