小xxoo 2011-10-2 23:27
[原创]鱿鱼酸辣汤[11P]
材料： P1T(PE_t
洋葱、姜、香菇、青椒、鸡蛋、葱、鱿鱼（或乌贼）、醋、胡椒粉、鸡精、淀粉
g"Q
Qq
S3}~T
G
（因为家里就剩乌贼了，所以用乌贼代替鱿鱼了）N+w'\4IV"~2b
步骤：
'J]it&Sj;_
1.先将洋葱、姜、香菇、青椒切丝备用"C4X1{)@*R:w
m
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/Bl1gN4lF/145Vs3.jpg[/img]:{W+lYS8C
9t)v1l F0M
2.鱿鱼切条（内脏不要，不要太细了），然后下开水焯下，倒入凉水中
%Y`$Z$z1Y.?.K+E1m:]
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/Bl1gLDjz/yBUgq.jpg[/img]?/Vd!d9V
CP
P!{t2joS l
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/Bl1gLIku/izul7.jpg[/img]
#p,MZ j#e)h
4`+KF#\.^{N
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/Bl1gLObS/2qAhU.jpg[/img]
]5ZFL,B-vsd
N\
?9u'Z
3.往锅中倒入适量水烧开，加入鸡精，调成高汤
4TQ O,G O
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/Bl1gMbk6/RHFuV.jpg[/img] nQ ^ Nms'M p2c
o ?2y
K5M&?l
4.将刚才切好备用的洋葱、姜、香菇、青椒倒入锅中。接着倒入控干水的鱿鱼条%[M&X;O,q1S}.un ` X+p A
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/Bl1gLZtq/X7M9B.jpg[/img]
1n0x-S y c iW_ dj
n-s4H o!_
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/Bl1gM54I/15isRY.jpg[/img]"B aQS8c,I
*a'\2B9Q W
5.然后加入胡椒粉与醋，按自己口感来加。当然一般酸辣汤玩的就是重口味。
3T7o$NK\WRH
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/Bl1gMm1t/hj5Ql.jpg[/img]
"R#w:tR)I|Fyw
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/Bl1gMgH0/hZCC4.jpg[/img] Y,a!V2~/Z
}
F J+cez9Vi
S%f&M)`
6.接着将一颗鸡蛋打成蛋液，缓缓倒入锅中，同时搅拌，搞成蛋花。再调一点淀粉液按同样方法加入，增加浓稠度与口感。u)~&A0bE}f
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/Bl1gMzWO/zR9tI.jpg[/img]
4hJN
i4[R/L7AL5d"\
+RY4XX"X3]4f8P
7.最后撒上葱花，完成。
g#tzG
j9})Ve1W#dA
[img]http://pic.yupoo.com/wodelinshituchuang_v/Bl1gMY1I/pjCis.jpg[/img]
猪眯眯 2011-10-3 00:46
看上去色彩感觉不是很好，不是很能引起食欲，不过还是支持一下。
cd3522804 2011-10-3 00:47
这个学习了，挺喜欢这个的，应该挺新鲜的，酒后喝比较好
keann0714 2011-10-3 00:58
第一次看到用鱿鱼烧汤的，貌似有点西式的做法，做法简单，可以在家尝试一下。
狗绣金萨马 2011-10-3 10:03
看起来很简单不难学，但是胡椒应该是在最后加的，那样用量更少，味道也香。
netsexman 2011-10-3 23:41
慢慢进入寒冷的天气了，喝一碗楼主的酸辣汤，即解馋又增热，有海鲜有胡椒粉，喝完后热气腾腾的，头冒热汗。特别是胡椒粉，对胃不好的人很有效。
leqixixi 2011-10-5 12:02
还是吃不惯鱿鱼这个东西，不知道为什么啊:wad37
wangbo783013 2011-10-5 19:52
只吃过青岛鱿鱼干，还是现烤的，吃的味道还不错
在线客服(1)