591101ls 2011-9-6 08:53
妈妈私房菜--酱油焖翼尖[6P]
[color=RoyalBlue][size=4]~X#Z2Y} Wo!P%\+H!{8S
O ?ys:I5}"F8T9y v"q
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] {*W;JB6R/X g @
?Qs ` D
烹制方法
*aymI:|
^ a!L(HvsW
材料：鸡翼尖（一斤）、姜片（少许）
8L T3W7k n
r m4Ii
调料：酱油、糖适量N%u t!yH+[H!u$U` G
V g(d1h ~W(w6E
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
,^-n`#?Wp^
u4ej
U.R1b nc#J
1 烧一锅水，往水里放几片姜，水开后将鸡翼尖放入锅里焯水x
L uja;d
R:a Z
*G#s$IN X~|
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] d N
n!M)TMo2i y
8Hc5E iF#C7b{
2 鸡翼尖捞出后，沥尽水分+v[Ph_,z` uDm
.MX&`i?Hx'w`N
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
2E[.F
{,L7goD S0v
L/? t;H,Z2gp
3 烧热油锅，油烧至六成热时，放入姜片炝锅，倒入鸡翼尖翻炒
7V)S{ m)cn ^ m w2^ G
(n;B#W5S:?rL Q9p0j!D
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
K-?9U I#~Q6o]
_ P J~ l'd @'X
4 往锅里放入酱油和糖，倒入少许开水，闷10～15分钟
x"~Mp$re
c4~8l L z vP
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-09/06/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] 1V7v:]5w
H7y
xZ(L1R@ H7W:C
YW
5 待鸡翼变成醬红色，汁液差不多收干时即可出锅kH%R#]
]*y-C%U
C7V(E4R(e { zH9` j
:J?;w9xO
V8a lX` m;C
Sm'\!k3J6y
P d9nJ i5t
.U [.h7n
ZI@
rotJv
[/size][/color]
老猪肥 2011-9-6 13:59
这个做法很简单，回家试试！鸡翅，我家都喜欢，不过喜欢鸡翅中间那部分！
nmklop6 2011-9-6 16:36
怎么都是翅尖的那部分，没肉啊，我喜欢吃翅根的那部分，既有肉，又又嚼头
jy005 2011-9-6 17:43
这个部位不适合孩子吃的太多的。我听人说这个部位一般激素。毒素比较多。还是少吃点
廿二十 2011-9-6 22:19
看起来简单做起来难啊，那个酱油和糖熬得汁就很考验对火候的掌握力。
08w2123456 2011-9-7 08:50
就是感觉有些废油，最好能给做个省油版的:sleep
210sjb 2011-9-7 09:17
这个我做过几次 老是掌握不好火候 我见过一个朋友做地很香很香
大敌 2011-9-7 09:43
我也不会做饭不过这个真不错，最好有详细的过程这样能学会哎~
王红松 2011-9-7 10:07
我女儿很爱吃鸡翅尖啊 学会了给我女儿做着吃 感谢楼主
jcksxln 2011-9-7 14:33
鸡翼尖入味快制作时间短；就着小酒慢慢品尝，神仙都羡慕。
wxhh 2011-9-7 15:42
鸡翅膀喜欢吃啊，尤其是前翅很喜欢，红烧也很简单，酱油鸡翅膀味道很好很嫩的，个人喜好甜一点。
derderking 2011-9-7 16:09
有点可乐鸡翅的味道，做法大致相同。火候是很重要，楼主未介绍。我补充一下，中火烧开，小火慢炖，大火收汁液。
bj228 2011-9-7 17:41
:shy 我最喜欢吃鸡翅膀了，好吃有能补充胶原蛋白
水蓝の无双 2011-9-7 17:52
酱油焖翼尖，看名字就在猜会不会是鸡翅，图打开后，正解~
kof2002k999 2011-9-8 18:14
一般般，做法简单的很，不过很方便，回家做做试试
278254195 2011-9-8 19:21
这个做法很简单，回家试试！鸡翅，我家都喜欢，不过喜欢鸡翅中间那部分！
在线客服(1)