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ysgs1980 2011-8-26 15:49

土豆丝泡水后，淀粉就没了，脆是脆，但缺少淀粉的口感。
"L_s/Al&R
我一般还要再加上蚝油、老抽、老醋（微甜味的）。

wanglizhen001 2011-8-26 23:30

酸辣土豆丝配米饭是我的最爱啊，通常都能吃到撑的不行了

peachwolf 2011-8-26 23:42

绝对精品，不顶不行，感谢楼主辛苦无私奉献！

cyyccy 2011-8-27 00:17

学会了，下次炒炒吃。不知道还能加点什么配着一起炒

cszt 2011-8-27 08:06

醋要早放这样才脆！谢谢楼主的指教，我以前自己炒的不脆不好吃无缘，原来是这个原因，明白了。

kelvinzhang 2011-8-27 12:46

如果看到这么好的土豆丝从这个锅里出来的话，我是没胃口的。

yzjyzcm 2011-8-27 13:37

土豆丝切的有一点粗了,但是整体卖象还是很不错的,我炒的时候,有时加点酱油,很不错的.

vivian999 2011-8-27 14:01

谢谢分享不过这个锅可年头不少了黑黑的啊

3831143avl 2011-8-27 14:14

做土豆丝对刀工要求很高的。我一般都是要我媳妇切好，我来炒。哈哈。土豆丝我用米醋炒。

yanzhisik8 2011-8-27 14:40

我是喜欢切的时候弄的很细，因为这个菜本身就非常简答，m"ISSoBR2[;F
所以在卖相上我比较注意~哈！要好看~~

hhxx147 2011-8-27 14:51

这是一道百吃不厌的菜，经常自己做。比楼主的好看，呵呵。

75014916 2011-8-28 01:58

这土豆丝是小家常菜。非常容易上手。谢谢楼主分享。

低度酒 2011-8-28 15:17

是一道家常小菜！味道挺不错的！就是土豆丝太难切了！

a7759 2011-8-28 15:39

呃本人吵炒着炒着就成闷熟的了手忙脚乱的不想翻炒

jptokyojp 2011-8-29 07:24

原来是吵的呀
一般情况下不是炝完了再凉拌的吗？

mtnn 2011-8-29 08:26

土豆丝切好后要不要用盐淹一下？那样炒起来更脆。

xk1586 2011-8-29 12:14

呵呵，不谦虚的说，楼主的厨艺实在不怎么样呢！？9ImUS0e
最起码的色就不是很过关哦！

zz011 2011-8-29 12:36

哈哈，看到楼主的锅黑不溜秋的，挺亲切的，因为我自己家也这样.......
额，以本人吃土豆丝经验觉得，土豆丝还是辣点，味道重点吃起来才过劲呀

dongda95 2011-8-29 15:46

酸辣土豆丝很多人比较喜欢吃，这道菜经济实惠还好吃。

aiolosai 2011-8-29 15:58

你家的工具刀擦出来都是那么的粗。。:teeth

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