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猪肝炒面[8P]

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"@*E+c;VCm)Y 材料：蒸面条一斤，猪肝半斤，小油菜两棵，黄豆芽适量，胡萝卜半个。^0px.w+Ys
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调料：料酒，糖，盐，老抽，生抽，鸡精，胡椒粉，香油。辣椒油。
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Ci;n[1yq'H 做法
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[P0v,V BJ 1·猪肝洗净清水浸泡30分钟，切成薄片，胡萝卜切片。)SrbjA;e[

*E |~P*K;gz a2K 2·取一个大碗放入猪肝加入料酒，糖，生抽，胡椒粉抓拌均匀。
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*d5Yb)K9s$}$_3G 3·炒锅到油烧热，放入猪肝滑炒至变色挺括盛出备用。}j^ld7F

+z-Z/[#?@[0Y 4·锅中在加少许油，放入黄豆芽，胡萝卜和洗净的小油菜翻炒均匀。JPKG!?.CLW Q

+i_%b4ZRZ#Y 5·加入少许老抽，生抽，糖翻炒。
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)@eG/R$g*MU!D*B 6·再放入面条继续翻炒均匀。
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7·把炒锅的猪肝倒入继续翻炒。
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8·加入少许盐，胡椒粉翻炒均匀。
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9·最后淋入香油，辣椒油炒匀关火。
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也许大家不愿意炒面中放醋，可是我喜欢。
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所以我的一份加了醋和油辣椒。
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f 看看，诱人不？3y,Y$}6\5q p2I

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[[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:21 编辑 [/i]]

这个蒸面条是什么意思啊？本地市场上没有看到卖这个，自己蒸的话，需要多长时间？

猪肝好吃，特别炒得刚刚好，这样吃起来很鲜嫩。用来炒面很久没吃过，看起来食欲大增。就是蒸面很稀奇，没见过这样的面条。

我只吃过猪肝下面R?6j;_Y(UJV
没吃过炒面 猪肝含维生素A
/wkoR(G-[&Q\8t2V 动物内脏少吃为好

蒸面就是先把面条蒸熟吧，我都是用五花肉炒的，没想到猪肝也能做

呵呵，对这个吃食最感兴趣了，尤其是面食。

哎呀 。好 有感觉 的图片哦。而且我也超爱吃面食的。

这不太像炒面更像是捞面，就像是吃意大利粉一样，不过也挺好吃的。

我们就需要这样的家常菜谱，至于那些好的珍贵的美味佳肴，那是可望而不可常为的，现实一点就好。

这个炒面用的材料比较多啊，要是一个人吃可能比较浪费了，不知道减少了材料做出来味道会不会变。

这个听说过，但是没有吃过，看到这么详细的做法，而且所需的配料也都很常见，刚好明天周末可以在家里试试

诱人诱人，太诱人了，看得我口水横流，今晚试一试

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本人很喜欢吃猪肝，最喜欢酸辣猪肝，但这个猪肝很考手艺，不是一般人能做好的，特别是切片时。

看起来是很不错,猪肝本来也很好吃,可是现在动物肝脏确实也不敢吃太多

我喜欢吃猪肝不喜欢吃炒面，不过看着图片还是有流口水的冲动。。。。

炒面一向是我的喜爱，因为简单而又很吃，图片看着很诱人，有机会自已也尝试下！

蒸面是什么面？怪粗的。有点像桂林米粉！:faint

猪肝这东西少吃为妙，现在人缺的不是营养，缺的是健康

这道菜我是第一次听说，我知道猪肝汤可以下面，但是炒面第一次听讲