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螃蟹三吃[16P]

关于螃蟹的营养和科学吃法，我想还是留给砖家去分析吧，小李家的螃蟹么，咱只管闷头狠吃好了。 8c[ ul qNum
最简单也是最喜欢的就是清蒸螃蟹了 |y["]0c y#tw:t
[b]
e'`![%H#[0u （一）清蒸螃蟹
H4C!Ma'yA'xJv [img]http://photoload.ru/data/3b/20/43/3b20435b5cd8663fc3b2db91e7012740.jpg[/img]"udj B#X-_mH
[/b]螃蟹刷洗干净，锅子添水，烧开后，入葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，8]4l`'^1q5H9e
视螃蟹大小大火蒸15-18分钟，吃时蘸生姜醋汁即可
(^3CTm1P4enqa 原汁原味最好了-|h(`$?$|
[img]http://photoload.ru/data/21/ee/b8/21eeb82b6c053cc0ed27a0cb781354fa.jpg[/img]
~N,YiLOduR 刷洗螃蟹时，我用手抚弄螃蟹的眼睛看看它的精神状况，小朋友说：“妈，它给五花大绑的已经够0GzKY
L` E+L%y0R
可怜啦，你就表再欺负它了...”o.P~2i&Q H2g
我回他白眼：“丫的瞅你那虚伪样儿，吃起来比谁都咬牙切齿...”
.ymN)~4VX#|)j 是的~~四目相对时，是有些让人可怜，
c3l%dLJ:S5V 可是，可是，开盖后咱立刻失忆了哇.....
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尤其这个小李得知这3只我要做蟹肉小馄饨,很是为里面的膏黄惋惜,于是做蟹肉小馄饨的原料临时
2_mXw2I"@CF 缩减为一只螃蟹,外加另外两只的所有腿,那两只的身体,小李认为还是蘸生姜醋汁的比较好......
M x2~2[,M:z8E0k ^ [img]http://photoload.ru/data/c1/01/96/c101966aefbb4738fca436923f9cfbeb.jpg[/img]:lM0bo1?H,P
[b]（二）蟹肉小馄饨p6V@jM
[/b]手工斩肉糜约4两,蟹肉剁碎,少许葱花,盐,汤,白胡椒粉,料酒,山药泥
8oLZ,o+s!u [img]http://photoload.ru/data/67/ac/61/67ac61a6b8a7d5bb5b1e03402f9def89.jpg[/img]
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|"V;]%v 一顺搅拌上劲,开包开煮
3ha$J,do [img]http://photoload.ru/data/f3/ff/65/f3ff654d876891810095b7738b26591f.jpg[/img]*W.AkO%X
剔取蟹肉我有诀窍,4mM:kVs)R8t
除了耐心,/DW)T]8WbX
那就是:上上下下,左左右右,前前后后,我掏~我掏~~我掏掏掏~~~Z(yqw u
[img]http://photoload.ru/data/48/76/1b/48761beb36ba966db5706ad2d67263aa.jpg[/img]
6eb iK4S'v/_ nL 汤汁的佐料
kZ(S+S*HB7X/PaB [img]http://photoload.ru/data/06/3f/79/063f792763255d35fe1132b4b96978be.jpg[/img]
N2ycG$kw~e:?*a 还有蛋皮,紫菜,木耳,香菜什么的#X x4[!~D/RP\
[img]http://photoload.ru/data/15/14/62/1514622e4ab01511f3c1947e84bb584a.jpg[/img]6]"T)n%Vsa(Z
异常鲜啊rEiH:OOTcX
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[b]（三）水晶蟹饺
ek&_&M5z8`x F [/b]这个
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就是边角料
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再精加工哈子了
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K
D'k"L
也蛮鲜的 W-Dv't(tN-z
[img]http://photoload.ru/data/b0/2c/14/b02c148203e50dada0a8ef560f44e6f7.jpg[/img]
7?"ovD R 有蟹吃的日子里，我不多愁，不善感~也没有热泪在心底涌动~7kil,M`V-Us
唯有口水，那是哗哗的~~(m
` e.cB&f
千真万确~.~8e(A2Md4C
[img]http://photoload.ru/data/a8/0a/10/a80a102f5fd0c38c133fb236d40facfe.jpg[/img]
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+c@#`}n | [[i] 本帖最后由 playboy_2010 于 2010-12-29 07:27 编辑 [/i]]

可惜呀，图都挂了，只有第一道菜我还能想象出来，后面两道我还没吃过了，想大开眼界的

怎么没有图片啊！那要怎么才知道自己做的好不好啊！

尽兴而来，却发现图床挂了，剩下的只有遐想咯。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。做这个菜太花功夫了，那得多长时间呀，看来楼主是个有心人。红心送上。

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看着就口水不停地流啊，太诱人的美味了，就是挑蟹肉太麻烦了。

螃蟹的吃法还是直接蒸了吃最解馋，最好配上等花雕酒一起喝才好

还有面拖蟹，蟹粉豆腐，螃蟹抄年糕。。。Yfl/Q|&G(_
也算有心了，螃蟹蒸的很到位。

蟹是经常吃，要么清蒸要么干煎，象这样好看的蟹肉馄饨、蟹肉饺闻所未闻啊，口水都是流出来了。

送心感谢！SE$AP9i*]
第一次进来时图挂了，现在看到图，真的是很诱惑。0e {]!Bz
话说，吃螃蟹还是醮着姜醋吃是最正宗的也是最爽的，但吃相未免不雅了。:lol: -}D0?n/bZ-{S s
没吃过馄饨，但水晶饺就吃过多次了，蟹肉在里面比之虾味又鲜了不少。
/| M'i&w@a 自己做倒是也可以，只是太过麻烦了，下次去饭店朋友请客的话点来再尝尝久违的螃蟹，因为毕竟太贵了，自己到底是舍不得常吃:lol:

螃蟹的吃法我只是清蒸，还真没吃过包饺子的，看了介绍真是口水直流啊。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。也算有心了，螃蟹蒸的很到位

还有煮螃蟹，与蒸的口味还是不同的，特别是用啤酒煮到干，既祛寒祛腥有提升口味。

看着螃蟹就是有食欲，口水直流了，不错的菜品支持一下了

做得太精美的，色彩鲜艳，红膏肉肥真不错。

好费时间啊，一般都是在超市买，自己做没功夫啊

太奢侈了吧,用蟹肉做馄饨,从来没有吃过.我一般直接整只蘸醋吃了.

螃蟹最好吃的就是清蒸了，味道鲜美，百吃不厌，回味无穷。

除了清蒸就没有吃过其他的烧法了，尤其水晶蟹饺的样子还真是留口水