835954066 2010-6-19 00:03
彩椒肉卷
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820658fZJ8.jpg[/img] R Y`j/iF
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[b][font=幼圆][color=#333333]彩椒的营养成分[/color][/font][/b] [font=幼圆][size=14px]Yp]t}
[/size][/font][color=#333333][font=幼圆][size=14px] 维生素综合含量居蔬菜之首。彩椒的营养成分丰富， 每100克彩椒所含的营养成份如下：8z/Ps/L^$f4V
食部（%）：83[aq)v9q"Q2i&v].{m
碳水化合物（g）：6.4
@6Y h2@1kp0S)D
热量（kcal）：19
7ZF!O"LV%I(H
蛋白质（g）：1.36h `?/\u {-e2bW
脂肪（g）：0.2
5?S F ?sa h"L
维生素a（μg）：1320Q$C|*}1_N-G J
膳食纤维（g）：3.3
g
f(T#Lq8I4b
烟酸（μg）：1.1
OH l ~ Sx/_)R8h
灰份（g）：0.68d1X~r0Ln!v
核黄素（mg）：0.05KV Ne.N
胡萝卜素（μg）：794%@,fR@
I6mK*a6Qv
钾（mg）：278Y9D
m1n7]v p;iA
硫胺素（mg）：0.05
}-B _XL |{ d
维生素e（mg）：1.68k:K[ K9K|!{
叶酸（μg）：83.4
4s*Q2Y#s5w%A+en/k
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锌（mg）：0.18FjO3pt x0s
维生素c（mg）：104"{ S?"G| j G
钙（mg）：9
_ b\.GX[
磷（mg）：26 t4J%d
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hQ5r
钠（mg）：6.8
"Gi-aP3n;zU
镁（mg）：18l+FR ^.Z5`uY
铁（mg）：0.5
nv'i,LH;[-@X
硒（μg）：0.12
x Z7@8|-}w F
铜（mg）：0.06
;v ?)w'q-W9p
P o9u!f"S
锰（mg）：0.09[/size][/font][/color]
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[color=#333333][font=幼圆][size=14px]
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[b] 彩椒的保健作用[/b][/size][/font][/color] D8h3[(I7^z;{
g${$u_$FH`
1)由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，彩色的柿子椒也含丰富含丰富的维生素
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A、B、C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，
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有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内'f N'HZ$g u$\
脂肪积存，从而减肥防病。vw0O;@S g_z
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[color=#333333][font=幼圆][size=14px] [/size][/font][/color][size=4][color=#333333][font=幼圆][size=14px] 2)彩椒中含有的丰富维生素C和β－胡萝卜素，而且越红的含量越多。[/size][/font][/color][/size][size=4][color=#333333][font=幼圆][size=14px]彩椒在成熟期，果实中的营养成[/size][/font][/color][/size] FE+H^X!}
[size=4][color=#333333][font=幼圆][size=14px] 分除维生素C含量会增加外，其他营养成分均会增加5倍，因此彩椒的营养价值更高于青椒。[/size][/font][/color][/size]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820659yjaz.jpg[/img] 6rVJ&[ Aj*e X N
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面皮的制作过程：.\8b2D hQK4@B1@
1、面粉加温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右
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2、醒好的面团再使劲揉它10分钟，搓成长条，切小段（约是荔枝大小）
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3、取两个小段，揉圆按扁，表面都刷上油
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4、叠在一起，擀成1毫米左右的圆面皮.S!q/^TZcf
5、平底锅烧热，放入擀好的面皮，正反面烙下即可
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820662885b.jpg[/img] .r'vL,mc
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820664A0h4.jpg[/img]
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馅的制作：2e4{)c7fF8C"v
1、猪里脊肉切成丝，用淀粉、生抽、黑胡椒粉、料酒腌20分钟
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2、将三种颜色的椒切成丝
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3、热锅冷油，倒入肉丝，等肉转白色时，倒入切好的彩椒丝，翻炒.S Xr-P^ A"C!m E
4、加适量盐、鸡精、黑胡椒粉即可出锅
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276824090wJWB.jpg[/img] [img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276824093ND6a.jpg[/img]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820669YLcd.jpg[/img]
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abcd111 2010-6-19 00:37
:biggrin 介绍的太详细了,但是图没看到,有一点遗憾.
打狼9223 2010-6-20 13:49
其实我想说的是超市里面两个彩椒要十块钱，这个世道，吃不起啊:cry
liyangyi 2010-6-20 14:21
从制作的方法上来看，似乎并不是很麻烦，有空可以尝试一下
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