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双椒肉末烩皮蛋

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(b6j9Z!tM oz*W 猪肉(瘦
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调料：5i3[%F-qu\T[ aZ3D
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少许.p.B3|@O ~:{
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料酒^M(V5N g
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适量
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N;~{O.x 盐
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少许
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白糖1XN#^2[X5Y6m
少许
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-U,` E0l{ @ 鸡精
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!M5mAy]*L 香油
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双椒肉末烩皮蛋的做法[/b]
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#[2^.wd|*RrH 松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。p{(~D1Qn?"V.t
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猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。.FG*bF2Jq*C
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锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。/J"muV?9ld4fB$~#{
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y EVN6r#]5~P.f 用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。 f1S*uAU|
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Zl5f8k-ZG5b 下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味i%uxI:O @
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*cX8p}g9c? 淋上少许麻油，起锅即可。
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夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。5pW9\8|7D
这个菜只吃过一次，感觉还不错。