查看完整版本: 原创在家烧烤系列，炭火烤羊肉串【22P】图床已修复

原创在家烧烤系列，炭火烤羊肉串【22P】图床已修复

[b]第一次在论坛发帖，希望大家多多支持小弟，如果发帖的格式有所不对的话，还请版主更正一下[/b]
2@!L(V3XDvP [b]首先跟大家说明一下，大家不要怀疑是不是在家，冒烟怎么办，这个确实是在我家，需要说明的是我家是那种自己盖的两层楼房，我烧烤的地方呢，是在我家二楼有平台的地方，上面也是通着天空呢，所以呢冒烟什么的，也不会影响到邻居，所以呢大家也不要猜测和担心了。[/b]b]:O^3`j0n
[b]我发的是原创烧烤系列，先发碳烤羊肉串吧，陆续会有碳烤牛板筋，碳烤鸡翅中，碳烤鸡翅尖，还有碳烤鸡翅根[/b]
6qX'?3n7rt
w~,~xM`Xw s6NKc4eM8U!O
[b][size=4]首先呢，给大家看看我用的炉子[/size][/b]
un$FQ*uFC
F*z isZx"e [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963823291476.jpg[/img]
Bb0D
XG7NHh{ Z
Wm|J$@ J [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963824516777.jpg[/img] )`vd2F(HN|Gb c:V
,~#{Q~P:S(EQ'pi3m
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963825807878.jpg[/img]
6]
nf5A'JKKRIr_ t i Z ~P:m&V%s:xF{ {
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963827310179.jpg[/img] !L n4O)S-isg
M

qvW1?4T{
[b][size=4]下面是切好的羊肉[/size][/b]5cI5di
]~L8k#I
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963690467849.jpg[/img]
#iG+qS HW
,F/pZ0Y7TXV,W Y i_(\U [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963691290450.jpg[/img] XOSLDc
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963692065951.jpg[/img] 3TG*qcJZC
&BJ%| y:m Mw-aKc
[b][size=4]把切好的羊肉用木钳子串好，由于拍摄的时候光线和角度的不同，肉的颜色看起来会和没串的有点差别[/size][/b]r&P,l"b1Eb+o

Z9R#R_^\9n^'S F,_&} 0Pcc|2`(m
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963692860452.jpg[/img]
;]0t a{8l1HS2p/W i [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963693663253.jpg[/img] h+@[e^ sa

)LU~w:tLf8b [b][size=4]前期工作都做好了，炉子里的碳也都烧好了，现在就可以开始烤制了，把肉串平整的放好[/size][/b]
5E7J;~8d0n?^:]h] [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963694327754.jpg[/img]
`9K&uS#}
syy ^M)J [b][size=4]放好肉串，然后刷油，放盐，还有就是秘制的专用烤羊肉串香料这样的话，肉吃起来入味，而且香[/size][/b]9p0k2f+y3I@
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963695255055.jpg[/img]
g$ZN]$Y`F9hR d/u3g [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963696100056.jpg[/img]
5G:Ht;`6c7{] n5a!k
^*_&C
cdW5Z/O'Ho [b][size=4]大概烤制有5-6分钟的样子，就适时的翻下面[/size][/b]2iaw+C+K _
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963696812757.jpg[/img] *iC H T6J*G+G~$A_
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963697704858.jpg[/img] :v9m5deGNk$|~
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963717785060.jpg[/img] 5t4I Y0g&p5[$f~4h
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963718963061.jpg[/img]
0rJ+s&O2s0\ [img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963719818662.jpg[/img] ;I$TQ,iL2J!b
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963720619263.jpg[/img] eay I#N6V`
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963721362564.jpg[/img] Z |rdn*P;|4Z
[b][size=4]最后快熟的时候，撒上孜然，如果撒的太早的话，孜然的香味会没那么浓[/size][/b]
9JgB4YQ-t 9Uw3VnrD%T
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963722093365.jpg[/img] 8o]f2cJStT
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963722786066.jpg[/img] h;f/?|F"R\jy%bE$[

l
tY/sJ`!\-W'w [b][size=4]嗯，可以了，像这样就算出炉了，味道香的很哟[/size][/b]$D M@$O,^-I7i)x
[img]http://www.shaokaodiy.com/view/web/upload/1114/image/125963723433267.jpg[/img]
E1nhD:aJ4I L 6JYBO%Gs kv3U
[[i] 本帖最后由 feile51 于 2009-12-22 19:26 编辑 [/i]]

老大，普通人家应该是只能看，没法操作的的吧。不过烧烤我是最喜欢了。

兄弟~我这边看不到图~是不是图床挂了??是的话弄弄啊~想看也看不了~

其实烧烤类的东西不宜多吃，虽然口味好，但也是偶尔吃一下。

回复 2楼 的帖子

图床没问题啊，我这里可以打开啊，并且我用的图床是付费的。应该是你那里的问题

楼主懂得生活呀，如果要发展，去开个摊子，保证生意红火！

好久没吃过了，一看就想吃啊，出来外边怎么也不如北方做的好啊

冬天吃羊肉是好，就是不要吃太多的炭火烤制的食品。

我发觉有时有的羊肉吃不出羊肉味      但是在新疆人烤的那吃就是不一样   是不是 他们的羊肉不一样呀

太好吃了，看着我就流口水，懂得生活的人。

羊肉炭火烤，主要是掌握好度，不要烤焦了，就不太好吃

肉挺多的(]3L3Rz8Zi
看起来材料也很不错!E,[
N%H.J?JUo
不错的店。

你自己家的？很大哦。不过羊肉我吃过的都一般般。啥时候能吃到传说中的牛的啊:cry

大哥你太猛了   在家里搞这么复杂的工程   香飘全楼啊

你这个烧烤架可以够大的,是用来做买卖的吧!

[quote]原帖由 [i]skylig[/i] 于 2009-12-1 14:56 发表 [url=http://67.220.92.22/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=42244236&ptid=2609533][img]http://67.220.92.22/forum/images/common/back.gif[/img][/url]R*MxjJZ4zR3qs
我发觉有时有的羊肉吃不出羊肉味      但是在新疆人烤的那吃就是不一样   是不是 他们的羊肉不一样呀 [/quote]
!kCmQ a's4s#jl;c? \Iwt*yz.in4D
是的啊，有几种原因，一个是因为有的用别的肉来代替羊肉，新疆人烤的味道羊肉味大一些，是因为他们用的是绵羊肉，还有就是他们弄的肉块都很大，相对来说，羊膻味道会大一些

跟大街上见到的 N/lut/nU%[
的确比较像，呵呵。;{'Q#Nz+n"N*os*V
一般也是先烤，边撒芥末。。。

这个如果可以在家里做的话，就太好了，外面的也不知道是不是卫生有问题的.

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好吃倒是好吃，但是烟尘问题怎么解决啊，如果在外面烤的话，会被城管叔叔打的