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火爆鸡心&鸡肝

材料：鸡心250克
.K^(N(o'f5x'gD\ Y       鸡肝250克Lt0B.S
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      花椒,香菜,葱,辣椒（干的,湿的都可以）)v
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      油,老抽,耗油.8|3z K3J
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买250克鸡心和鸡肝Bl\1Q
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全依照喜好切成大小各异的片状
{Ls f"A yKh 香菜切段,葱切花
D`0oqdw+W;m/W$[ 然后加入料酒,老抽,耗油调味-H1j:gu}GPw1Q
火上滚一热水（刚好把鸡心,鸡肝压过）ho.ly2g
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腌10-15分钟后~放入水中煮沸2` d1M}A l%EZCP
然后捞出~沥水,放入容器
f x#SP-rL 另起一小锅,加入油,花椒,先爆香~
M)^]| ?$GY1[ 然后加入辣椒粉~辣椒油等在加入香菜爆炒3下NR_8J-]#~,?
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将少许的葱花放到沥干的鸡心鸡肝上提香
t_E^8H.s 最后一部将滚烫的辣椒油~浇到装好的鸡心鸡肝上进行搅拌~