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啤酒猪脚

[color=red][size=6]如果觉得下面的菜好不错，不妨花10秒时间点点下面的红心，谢谢支持！[/size][/color]
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+|,zT"fw?rG"ICm 【菜名】 [b]啤酒猪脚[/b]
'H2BY#SQ-M{,} [align=left]【原 料】  猪脚4块、香菜末少许 、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙 2Y9@0|5neF)I
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【做 法】,EF&y Q%^8G}y7v4k
   1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
/ZG@d;I AC)E @ma    2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。 4F(V&K+L\,\-OH6Z;@c
   3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。
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【注 意】 g,hn8W2m4| `3r]
   1.猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。
1V]1[NT6B    2.猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。  [/align]

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哗...看起来很好吃的样子~~~让偶想起了啤酒鸭...呵~~

猪脚是我的最爱，很多朋友都说我是一个食肉动物。不过，我发觉这种做法有一点红烧猪脚的做法，不知对不对？

猪脚是个美味的东西啊，居然还能和啤酒一起做，长见识了，谢谢楼主