周郎 2009-9-22 17:28
老黄瓜陈皮煲猪横脷[7P]
[size=3]
B_'y7K |,?lh g
今天又是一个35摄氏度的高温天，出去跑了两圈回来，整个人都好像缺水一样，猛喝水，常跑洗手间。心里想是不是近期由于工作过忙，少喝汤水所导致如此现象，还是要忙里偷闲在家做做饭煲煲汤，补充一下营养才行。结果推了朋友约会，跑去菜市自己买菜做饭吃。今晚的重点在于煲汤，一定是清暑祛湿，因此材料用老黄瓜，其清润鲜美，消渴生津。据书介绍老黄瓜是在其成熟时不采摘，让其继续生长，至瓜皮完全变黄为止，这样更具清热利水、消暑除烦的功效还有降血压的作用。陈皮入汤则醇香而化气、化滞。猪横脷即猪的胰，它有补肾、降血压、防治糖尿病的功效，且不肥腻。赤小豆具有祛湿健脾的功效。老黄瓜陈皮煲猪横脷，清润鲜美可口，消暑化气、消渴生津的作用，是盛夏靓汤。(_
kp&K;F8N$I'S*n"g#s[
,h/Za6s)i)aL.j'YZ
材料：老黄瓜一个（约500克）、猪扇骨一块（约200克）、猪横脷一条（约300克）、赤小豆50克、蜜枣2颗、姜片2片、陈皮半个。
}.l^ Z$DE
方法：1、将老黄瓜洗净，不去皮切成小块；z#_.K#s$]r'Ss
2、陈皮浸泡去瓤，赤小豆泡半小时，备用；e dr5p;V V(E G
3、猪横脷、猪扇骨分别洗净，切块；
]7H-V&c(F-_
4、全部材料与姜片、蜜枣放进电子压力煲，加入清水约10碗，盖煲盖加压半小时；ORqU#I+Yu;Uw
5、排气温后将汤与全部材料倒入瓦煲，大火煲沸后，调入适量的食盐即可。
GgCV,F7F
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090919/22/43260208200909192235023283116589624_000_640.jpg[/img]
W0O(S6W
W7}2C
_/G-hk(G&a c.zK0b j
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090919/22/43260208200909192228404027647734866_001_640.jpg[/img]
` F.d-Hq+l3n'@
)|%gHm;Bq7fF%N
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090919/22/43260208200909192228404027647734866_002_640.jpg[/img]W.\ iKb*H bF
4E dj9x;fS W6Z1H {
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090919/22/43260208200909192228404027647734866_003_640.jpg[/img]
U RO&D1Oh
Z AH~Bg&P s1a,?n
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090919/22/43260208200909192228404027647734866_006_640.jpg[/img]^ d(Eu)\)Ng9c3F
(H*^J| tlE ~
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090919/22/43260208200909192228404027647734866_005_640.jpg[/img]N-~9[&L9K _3Y[
;S$d2XT n!e
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090919/22/43260208200909192228404027647734866_004_640.jpg[/img]!u8I @*x$l#z,D9M#rI#u
[/size]
在线客服(1)