查看完整版本: 狮子头卤蛋

狮子头卤蛋

狮子头卤蛋
%vGJE!c!f [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597719.jpg[/img]-n}]B_"`4M
1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
gu'A8~G|E_It [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597717.jpg[/img]%p2XU#g wVa-c${2_
在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ /`T3Ba _[
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597714.jpg[/img]M8U5G1q?lL,Q!y3H\]
2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)/t_wOW4Z,S9Ry
3.第一部分的工作就完成了！
;m'X T/p-uT [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597713.jpg[/img]
&uyB;T:s)S 4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
"IL3iap5R y7[c.Y [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597711.jpg[/img]
(oI(VQ*~,~]!M[q 5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
|"{V$Qo 6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
)N2H
q E6N"w` [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597709.jpg[/img]DFv-u8a3{3dC+n
首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
s[ HS7M(wh~ KaT [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597707.jpg[/img]
5wh?C3b7a 美味可口的狮子头卤蛋就完成了！