八仙 2009-8-10 09:03
老醋花生米
[color=Blue][font=黑体][size=4]老醋花生米
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菜式配料 ·配 料:
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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特 色：
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 %Z"G-X'p
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菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用P d9H-t.rO
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主料：花生米
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辅料：生菜、香干
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调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 +?-[ H;x,HJ
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制作方法： ,z1|0KIF9F!HSr
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1、将花生米油炸熟； rg5c2UJ U,baTG
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2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； xG&G(ur%j+e
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4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
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3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。0W&R;pk d^
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营养成分 花生 -
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。[/size][/font][/color]
yufan1017 2009-8-10 09:15
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hanquan 2009-8-10 21:53
看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！
wtz15 2009-8-10 23:07
我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,
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大家可以试一下.
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