查看完整版本: 雞絲筍衣

雞絲筍衣

[b][size=4][color=blue][img=500,675]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071708381166.jpg[/img]Lb.u9~.^/t+N#g
8RvD XQ0_,e!AN
u@Fo`(chS.\zW|
k
原料：
E_&?0H.zoG7S[ +R.p_y-{
雞胸肉、筍衣、辣椒、蔥薑蒜、紹酒、糖、鹽、生抽。
.JP0`"wM3uJP1f
h*QfMsW5Y 做法：[e uDPS
)~4{~,?I
H5k(S`(W
1、筍衣用淘米水浸泡12小時候換清水浸泡6小時後切絲浸泡在水中備用。l.I2P$N1ds


f.G2k(} U3O [img=500,366]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071708383308.jpg[/img]mglVYc-K
8s&G,oXGml^
2、雞胸肉&辣椒切絲備用。
X^+b0C*s3j(IZ}g
cE;m&h? 3、熱鍋涼油，下入蔥薑蒜炒出香味加入雞絲，炒至變色調入紹酒、生抽加入瀝水後的筍絲翻炒均勻後調入鹽糖中小火燜3分鐘，加入辣椒絲翻炒1分鐘出鍋即可。
!KoDb D'@g/B,} &u bd6Y[tl i X
[img=500,366]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071708384797.jpg[/img]
;Q8J"Rqe A
F9Ihq
%y7\H*a;u U8R-E/xS TIPS：4xx'P)|*k'CXW
[/color][/size][/b]6I6h r5e~zf4a
[b][size=4][color=blue]筍衣用淘米水浸泡可使筍衣潔白，如果炒菜浸泡時間要足夠，燉湯可縮短浸泡時間。[/color][/size][/b]

我喜欢吃笋。不过看图片为什么用干笋，不用新鲜的啊？